Grundstoffe

Hauptbestandteil der Grundstoffe ist natürlich das Brauwasser.

Malz und Rohfrucht werden beim Brauen benötigt, um die Würze herzustellen

Die Bittere im Bier erreicht man mit Hopfen. Es gibt Bitterhopfen und Aromahopfen

Die Hefe wird bei der Gärung benötigt und wandelt Zucker in Alkohol und Kohlenstoffdioxid um.

Alle nicht genannten Stoffe beim Brauen fallen unter Zusatzstoffe.