hobbybrauer.de

Beerkenauer

Mir hat damals, als blutiger Anfänger, die Brauanleitung sehr weitergeholfen.
Falls Du die noch nicht kennst:
https://brauanleitung.com/downloads/

Gruß

Stefan

Beerkenauer

..und das Buch von Jan...

https://www.amazon.de/Bier-brauen-Grund ... ref=plSrch

Stefan

Beerkenauer

Neutrale Bierkästen gibt es auch beim Getränkehändler.Einfach mal fragend.
Habe mir letzt 2 schwarze Kästen für 0.3er Flaschen (werden zum Transport für 6er verwendet) geholt. Kästen für 0.5er habe gibt es ebenfalls in schwarz ohne Aufdruck.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Ich benutzte zum Abmessen ganz normale Spritzen. Gibt es ua bei den einschlägig bekannten Hobbybrauer Händlern.

Da es sich bei Milchsäure um ein gefährliches
Medium handelt bitte unbedingt Schutzbrille
tragen. Handschuhe sind auch nicht verkehrt.

Stefan

Beerkenauer

Und genau da habe ich etwas Skrupel bei Alienexpress zu bestellen. Neben möglich Zollgeschichten stört mich, dass ich die Sachen nicht zurück geben kann bei nicht gefallen oder Lieferschaden, ganz zu schweigen Gewährleistung bekomme. Zudem fand ich die Auswahl überwältigend unübersichtlich und zT in...

Beerkenauer

Hallo Ich bin grade auf die Kegs von The Malt Miller aus England gestoßen: https://www.themaltmiller.co.uk/product/stainless-steel-5-litre-keg/ Hat jemand die 5l Kegs schon in Gebrauch? Optisch sehen sie genauso aus wie die von ikegger sind aber wesentlich billiger. Der Versand aus der UK schlägt mi...

Beerkenauer

Danke für die schnellen und informativen Antworten :thumbsup Ich plane übrigen einen Bericht zu posten wenn das Ding da ist, da ich es in dem forum relativ wenig über mini KEGs gibt. und schöne Adventszeit euch Allen :Smile Ovend Konntest Du schon Erfahrung mit den Kegs sammeln? Ein kurzer Bericht ...

Beerkenauer

Ich denke bei den 2l, 4l und 5l machen die Mini-Kegs Sinn ... in der 10l-Klasse finde ich die 9,45 NC-Kegs aber sinnvoller (und vor allem günstiger), da man hier schon die Ventile dabei hat und nicht noch extra ein Schraubdeckel mit Anschlüssen kaufen muss. Grüßle Steffen :Smile Das war auch mein G...

Beerkenauer

Hi Axel

Ja danke hilft mir weiter. Ich werde berichten...

Stefan

Beerkenauer

Hi Axel

Danke für Deine ausführliche Erklärungen. Das ist sehr hilfreich. Ich muss mir jetzt nur noch klar werden welche Fassgrössen am Besten sind für mich und in welcher Kombi (4 od. 5 l + 10 l oder 2x 5 l oder, oder oder

).
Nun gut is ja schön wenn man so Probleme hat

Stefan

Beerkenauer

Danke für diesen interessanten Thread. Ich liebäugle auch mit der Anschaffung von kleineren Fässern (aus Platzgründen) um einen Teil meiner Sude, neben Flaschen, auch in Fässern abzufüllen und viele meiner offenen Fragen wurden hier beantwortet bzw. haben mich überzeugt mir ikegger mal genauer anzus...

Beerkenauer

Les dir mal den Faden durch. Das sollte Deine Fragen beantworten. Sebastian hat ein gutes Excel Kalku Tool entwickelt basierend auf den Werten vom Braumagazin.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=11831

Stefan

Beerkenauer

fand die Druckfunktion auch praktisch. Bin somit mit einem Klick zu meinen Rezept auf Papier gekommen.
Jetzt braucht man zig Klicks. Zudem hatte ich an der Druckqualität nichts auszusetzen. Schade

Stefan

Beerkenauer

Die Bartscher ist wesentlich besser als die Hendi von der Heizleistung her. Die Caso kenne ich noch nicht. Test 36 Liter mit Bartscher: https://youtu.be/SR-IOMxSy3Y Test gleicher 36 Liter mit Hendi: https://youtu.be/JLzJ1HwBzu8 Die Hendi ist eher eine mittelmäßige Platte. Viele Grüße Christoph Inte...

Beerkenauer

Ich habe gestern eine Flaschenfee bestellt, weil ich auch keine Lust mehr auf Flaschenspülen habe. Habe auf der Homepage gesehen, dass die bis 4.1.19 Weihnachtspause haben. Denke mal das wird der Grund sein warum sich noch keiner gemeldet hat. See: Wir machen Weihnachtsferien vom 24.12.2018 bis zum ...

Beerkenauer

Ich habe MacOS Sierra Vers.10.12.6, da läuft die 1.4.4.5. Mach mal ein Software Update auf ne höhere Sierra Version. (kann es auch sein, dass die Version sich nicht installieren lässt weil KB von einem nicht Apple authorisiertem Entwickler stammt? Dann => Systemeinstellungen => Sicherheit => Apps er...

Beerkenauer

Auf meinem Gäreimer (ca. 30l) steht auer-packaging unten drauf. Anbei ein link zu deren 7l Eimer: https://www.auer-packaging.com/de/de/Eimer-rund/ER-7,4-267DK.html Da kannst du sicher auch ein Loch rein bohren und nen Kunststoffhahn dranmachen, analog zu den „normalen“ Größen... Kann ich nur empfeh...

Beerkenauer

Da kann ich mich nur anschließen.
Frohe Weihnachten und einen guten Start ins Jahr 2019.

Prost

Stefan

Beerkenauer

monsti88 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 19. Dezember 2018, 22:33
@realholgi veröffentlicht die mac Versionen hier:
https://github.com/realholgi/kleiner-br ... r/releases

Tiptop. Dank Dir

Gruss

Stefan

Beerkenauer

Hallo Habe grade auf meinem Kleinen Brauhelfer die Mitteilung bekommen, dass nun die Vers. 1.4.4.4 verfügbar ist. Habe leider keine Version für Mac OS gefunden. Habe ich etwas übersehen oder gibt es diese noch nicht? Ich habe z.Z. die Vers. 1.4.4.1 installiert und bis jetzt keine Aktuellere gefunden...

Beerkenauer

Ich benutze mit meiner Hendi ein 50 l Topf.
Neben einem Stützrahmen (sicher is sicher

) benutze ich noch eine 1 mm dicke Silikonmatte zum Schutz der Glasfläche. Klappt prima.

Stefan

Beerkenauer

Das ist nicht mehr viel was bei der
Zuckerzugabe in Alkohol umgewandelt wird.

Es gab dazu aber schon Threads im Forum.
Z.B:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... he#p299578

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Super cooler Adventskranz.
Da muss man sich echt beherrschen sich nicht über die andern drei „Kerzen“ herzumachen

Froher erster Advent

Stefan

Beerkenauer

Da freu ich mich auch schon drauf...welches Bier verbirgt sich wohl hinter dem heutigen Türchen?

Stefan

Beerkenauer

Schau mal in den einschlägigen Braubedarfläden.
Dort gibt es Torrified Wheat zu kaufen:

Zitat:
Torrefied Wheat ist ungemälzter, unter Hitze aufgeschlossener (gepoppt) Weizen der im Anschluss geröstet wird...

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Mit obigen Thread is Eigentlich alles gesagt. So habe ich es auch gemacht. Habe mir aber vorher ein paar Modelle ausgesucht, die zb. Platz für 2 Gäreimer haben, und habe dann gezielt gesucht.
Gebrauchte Kühlschränke gibt es echt zu Hauf bei Kleinanzeigen.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Kann es sein, dass das Thermometer gesponnen hat, weil sich Feuchtigkeit zwischen die Messsonde und das Kabel zwischen Sonde und Thermometer geschlichen hat? Das mit dem Bratenthermometer hast du selber ganz richtig erkannt. Die sind nicht für Flüssigkeiten gemacht. Kommt Flüssigkeit (auch in Form ...

Beerkenauer

StofföMax hat geschrieben: ↑
Donnerstag 29. November 2018, 10:32

Düssel hat geschrieben: ↑
Dienstag 27. November 2018, 17:20
Ebay.
Suchworte: Reinigungskugeln Schwammkugeln
Alles klar, vielen Dank

Gruß Max

Die gibt es aber auch in verschiedenen Größen. Sollte schon schauen, dass sie zum Rohr Innendurchmesser passen

Stefan, der schon mal die falsche Größe gekauft hat

Beerkenauer

Vorallem setzt sich beim Cold Crash der Hopfen vom Hopfenstopfen ab. Seitdem ich das mache habe ich klarerer Biere und keine Hopfenfitzel mehr in der Flasche.

Stefan

Beerkenauer

Mit Cascade u.Amarillo machst Du sicher keiner Fehler. Die Kombi (Ci, Ca u A) hatte ich auch schon. Schmeckt klasse.

Gruß Stefan

Beerkenauer

Willkommen im Forum

Grüße aus Südhessen

Stefan

Beerkenauer

Du könntest auch die beiden Sude separat vergären und erst beim Abfüllen verschneiden.

Stefan

Beerkenauer

50l Fass kaufen, mit Wasser füllen, im Kühlschrank auf 1°C kühlen. Nachdem die Würze schon auf <20°C ist, Tauchpumpe rein, und das kalte Wasser durch die Spirale pumpen. (Das Ausgangswasser der Spirale wieder ins Fass zurück.) Irgendwann haben bei Behälter ca. 10°C. Mensch klasse Idee, warum bin ic...

Beerkenauer

Ich habe auch mit Irish Moss und nach der Gärung Cold Crash gute Erfahrungen gemacht. Meine Biere sind dadurch viel klarer geworden, sehen aber noch nicht nach Industrie-Bier aus. Ich hätte zudem damit Probleme tierische Produkte in meinem Bier zu haben (möchte garnicht wissen in welchen Produkten, ...

Beerkenauer

Wird bestimmt ein gutes Bier.
Mach aus alle Fälle ne Jodprobe und verlängere zur Not die Rast bis Jodnormal.

Stefan

Beerkenauer

2. Rast 78°C für 10 Min. Abmaischen 78°C Ich habe gesehen, dass die 2. Rast auch bei MMuM im Rezept steht, verstehe aber nicht warum bei 78. Grad nochmal ne Rast gemacht werden muss (und nicht 72 grad). Ich halte es für nicht unriskant, da is man mal schnell auf 80 grad hoch geschwungen. Gruß Stefan

Beerkenauer

Hallo Jan

Grüße von der anderen Rheinseite (vorderer Odenwald). Schön, dass Dich das schönste Hobby auch gepackt hat. Bei mir war es damals ein Braukurs. Bis zum eigenen Braukeller habe ich dann nur noch 5 Sude gebraucht.

Wünsche Dir viel Spaß und willkommen im
Forum

Stefan

Beerkenauer

Such mal im Forum. Ich meine mich zu erinnern, dass es Hobbybrauer gibt, die einen 76 Topf mit der Hendi benutzen.

Gruss

Stefan

Beerkenauer

Dank Dir. Das steht auch noch auf meiner Liste

Gruß Stefan

Beerkenauer

integrator hat geschrieben: ↑
Mittwoch 31. Oktober 2018, 20:39
Ein bisschen OT ...
Der Titel erinnert an die Fanta 4 und die kamen leider zum Ergebnis ... Jain

War das mit Jein nicht Fettes Brot ?

Beerkenauer

Na vielleicht kannst Du ihn ja von Deinem Hobby so begeistern, dass ihr zusammen Euch einen Brauraum baut

Beerkenauer

Natürlich hat Irrwisch Recht und ich mich viel zu kurz und dadurch falsch ausgedrückt. Ich sollte ausführlicher schreiben, dass keine Missverständnisse auftreten. Sorry dafür. Ich benutze die Hendi bei Volllast nur bis zum Einmaischen und dann zum Kochen. Beides mal ohne den Zwischenschritt Inkbird...

Beerkenauer

Hi Stefan Wir haben den Schütz einfach in ein vorhandenes Gehäuse gebaut. (darum die 5 Steckdosen - war in einer Lackrühranlage verbaut) Das dünne weiße Steuerkabel wird am Inkbird Heizausgang angesteckt. Der Hendi an einem Stecker am Gehäuse. Das Dicke schwarze Kabel zum Gehäuse stecke ich am Stro...

Beerkenauer

Wie hast Du das gelöst? Bin grad auf der Suche nach einer Lösung meine Hendi and den Inkbird anzuschließen. Könntest Du Deine Lösung etwas näher beschreiben, vielleicht auch mit nem Bild ? Dank Dir Gruß Stefan Hi Stefan, ist jetzt echt nicht böse gemeint aber wenn du nicht weisst wie man ein Schütz...

Beerkenauer

Hallo Ich steuere meinen Hendi 3,5 kW beim Maischen erfolgreich mit der Inkbird 310 BT. Ich hab lediglich einen 16A Schütz dazwischen geschalten. Die Inkbird schaltet nur den Schütz. lg Hannes Hallo Hannes Wie hast Du das gelöst? Bin grad auf der Suche nach einer Lösung meine Hendi and den Inkbird ...

Beerkenauer

Das Problem bei Fruchtbieren ist, dass der Zucker der Früchte meist mitvergoren wird und das Bier dann säuerlich wird (was auch lecker und erfrischend ist). Will man es etwas süßer haben kann man u.a. mit Cara Malzen arbeiten

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Musst du eigenentlich nicht, nur während der Heiz-Phasen. Das ist aber eine Glaubensfrage und wurde schon oft im Forum diskutiert.
Ich lasse es auch immer laufen während dem Maischen.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Gebe es aus eurer Sicht noch einen anderen Zucker/Austauschstoff den man vl besser verwenden könnte? Aspartam oder Acesulfam soll ja krebserregend sein, daher kommt das vl nicht in Frage!? ich verwende für meine Cider auch immer Birkenzucker. Das kann ich irgendwie noch mit meinem Gewissen vereinba...

Beerkenauer

[quote=BLTLB post_id=296192 time=1538635546 user_id=6225 Woher hast Du den Blindstopfen? Überlege gerade, ob man den auch beim Maischen draufsetzen kann und wie bei einem Abflussstöpsel vor dem Abmaischen ziehen kann... [/quote] Ich denke das wird nicht so funktionieren. Es wird wohl eine Blindschei...

Beerkenauer

Ich hatte schon lange vor mir Flaschenhals Etiketten zu machen, wollte dies aber immer mit Word und einem Macro umsetzen.

Dabei gibt es doch Excel, warum bin ich da nicht gleich drauf gekommen

Vielen Dank für die tollen Vorlagen

Stefan

Die Suche ergab 257 Treffer