hobbybrauer.de

Beerkenauer

Sieht für mich jetzt nicht ungewöhnlich aus.
Welche Hefe hast Du verwendet ?

Stefan

Beerkenauer

Ich verwende 60mg/l. Gebe es mit dem Traubenzucker beim Abfüllen dazu.
Bilde mir ein, dass es hopfige Biere länger hopfig hält.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Ein Braukollege verwendet Aufkleber für VHS Videokassetten und bedruckt/ beschreibt diese.
Jawohl, die gibt es noch

https://www.amazon.de/Herma-5069-VHS-Ka ... uct&sr=1-2

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Schau mal hier unter “easy to integrate”:

https://tilthydrometer.com

Es gibt da verschiedene Optionen die Daten einzubinden.

Stefan

Beerkenauer

War auch bei Brülosophy schon mal Thema.
War damals auch vom Ergebnis überrascht

https://soundcloud.com/brulosophy/episo ... emperature

Stefan

Beerkenauer

Vielleicht meint Stephanus Malzbier, also ohne Alkohol? Stichwort: Zwangskarbonisierung. Ja genau, ich meine Malztrunk und nicht Malzbier. Im Malztrunk muss die Kohlensäure zugeführt werden,da dort keine Gärung stattfinden darf/soll, habe es schon mit Karbonisierungstabletten probiert, aber das kla...

Beerkenauer

Also ich verwende dafür den kleinen brauhelfer.
Wenn man da bei den Rohstoffen sich die Mühe macht auch die Kosten einzutragen bekommt man quasi die Rohstoffkosten als Abfallprodukt bei jedem Rezept - ohne extra eine excel Tabelle zu pflegen.

Keep it simple

Stefan

Beerkenauer

welches "helles" aus Hessen meinst Du denn bspw.? Ratskeller - Darmstadt Woinemer Brauerei - Weinheim Pfungstädter Urstoff - Pfungstadt Ich hoffe du kennst eines davon :) Alle schon ein paar mal getrunken. Soweit ich mich erinnern kann waren alle für mich sehr ähnlich, aber etwas weniger würzig, al...

Beerkenauer

Ich verwende nur Milchsäure, Braugibs, Salz und Purania Wasser zur Wasseraufbereitung. Damit könnte ich bisher alle Bierstile abdecken, die ich gebraut habe.
Aber ich denke hier muss jeder seinen eigenen Weg finden. Es gibt da kein richtiger oder besser.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Mir hat dieser Rechner weitergeholfen (basiert auf den Werten vom Braumagazin).

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... er#p319476

Gruß

Stefan

Beerkenauer

beryll hat geschrieben: ↑
Samstag 16. Februar 2019, 16:25
Herzlich Willkommen...
Ich hoffe, Du hast die gestrige Niederlage gut verkraftet ;-)

VG Peter

Egal. Hauptsache Modeste ist wieder da

Stefan

Beerkenauer

Hat sich jemand mal zufällig die Schweißnähte der Maltmiller Fässer angesehen, wie diese Qualitativ sind? Das 5L Fass ist dank des Pfund Kurses unschlagbar günstig, sogar günstiger als die 5l Fässer aus China. Hallo Habe mir 2 5l Fässer bei Maltmiller geholt. Verarbeitet sind die gut. Da kann man n...

Beerkenauer

Ja da arbeite ich grade dran. Den Adapter habe ich schon. Habe mir heute noch die Einzelteile bestellt um ne Sodastream Flasche per Schlauch an den ikegger anzuschließen. Finde das Set Up flexibler.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Tip top dank Euch für die Links

Stefan

Beerkenauer

Da stößt AldiExpress wohl an seine Grenzen. Aber zum Glück gibt es ja iKegger... :Bigsmile https://ikegger.eu/products/10-pack-of-16g-co2-canisters-10-er-pack-co2-kartuschen-mit-gewinde :Drink Axel Axel Ich weiß. Fand diese aber etwas zu teuer. Jetzt bin ich eines besseren belehrt. Grüße Stefan

Beerkenauer

Hallo Zusammen Dieser Faden ist zwar schon ein paar Tage alt. Aber es hat mich nun das gleiche Schicksal ereilt. Habe ein kleines Keg mit C02 Kapseln mit Gewinde. Mir war vorher nicht klar, wie schwierig es ist diese zu bekommen. Hatte aus Verzweiflung auch zu den Fahrradpumpen Kapseln gegriffen. We...

Beerkenauer

Das kann ich bestätigen. Meine beiden Tilts waren ab Werk kalibriert. Ich habe diese Überprüfung in 20 Grad warmen (glaube es waren 20 Grad) Wasser. Werte haben gepasst.

Gruß Stefan

PS. Schau mal ob es ein YouTube Tutorial dazu gibt. Es gibt ja mittlerweile nix was es nicht gibt

Beerkenauer

Hallo und Willkommen Habe mich ein wenig an meine ersten Brauversuche erinnert gefühlt als ich Deinen Bericht gelesen habe (habe auch mit der Brauanleitung angefangen. Fand die echt gut zum Starten). Ich würde mir an Deiner Stelle keine Sorgen machen. Die ersten Brauversuche dienen ja mehr oder weni...

Beerkenauer

Meine Flaschenfee kommt heute. Bin echt gespannt und froh, dass die Spülerei von Hand ein Ende hat.

Bei mir sind es aber nur 5 Kästen mir Leergut und nicht 30

Stefan

Beerkenauer

Gemessen habe ich es nicht. Meine Aussage basiert auf Erklärungen in Beiträgen hier im Forum. Ich hatte erstmal kein Zweifel daran.
Vielleicht kann sich nochmal jmd dazu äußern der sich wirklich damit auskennt

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Howdy, Kann man beim kleinen Brauhelfer Rohstoffe (Malze/Hopfen) als Datenbank downloaden oder muss man alle gewünschte Rohstoffe selbst eingeben? Gruß Jan Jan Ich trage die immer selbst ein, wenn ich Rohstoffe gekauft habe. Obs die auch schon irgendwo als Download gibt weiß ich nicht. Aber wenn Du...

Beerkenauer

Also ich verwende den Inkbird jetzt schon etwas länger in Verbindung mit einer Hendi/68l Topf. Klar sein sollte, dass nur 2200W aufgedreht werden dürfen. Das reicht mir aber sehr gut beim maischen. Er arbeitet sehr zuverlässig und spult das Programm exakt ab. Für meinen Kühlschrank habe ich einen n...

Beerkenauer

Welche Töpfe hast Du für den Test verwendet? Von Deinen welche? Habe schon länger ein Auge auf den 15 Gallonen Topf aus der Baureihe Expert geworfen (habe den grad net gefunden auf deiner Homepage). War bisher eigentlich sehr zufrieden mit der Hendi (da wusste ich auch noch net, dass es bessere Plat...

Beerkenauer

Mir geht es ähnlich. In meinem Brauraum ist grade 5 Grad und mein UG Sud im Kühlschrank muss nicht gekühlt sondern geheizt werden :Shocked. Bin echt froh, dass ich mir letzt ne Heizschlange gekauft habe. Die Zeigt grad was sie kann :thumbsup Ich glaube die Gährung wird in Deinem Fall nur sehr langsa...

Beerkenauer

Hallo Thomas

Willkommen im Forum und beim schönsten Hobby der Welt. Mein erstes Bier vor 3 Jahren war der Klassiker das SNPA. Es hat mir damals natürlich super geschmeckt.
Wünsche Dir viel Spaß beim Brauen und verköstigen

Grüße aus Südhessen

Stefan

Beerkenauer

So heute kam mein Paket aus UK. Innen scheint das Fass soweit ok zu sein (aber ein paar unsaubere Stellen sind zu sehen), außen sind jedoch offensichtliche Schweißnähte zu sehen, also kein Vergleich zu iKegger. Mit sowas müsste man wohl bei dem Preisunterschied leben... Ich habe die gleiche Erfahru...

Beerkenauer

Das tut es in der Tat. Ich habe nach 15 Suden noch ne 3/4 volle Flasche

Grüße

Stefan

Beerkenauer

FloNRW hat geschrieben: ↑
Mittwoch 16. Januar 2019, 12:46
Hat jemand ein Tipp woher ich die benötige Milchsäure beziehen kann?
Danke
Gut Sud

Habe diese hier beim großen Fluss gekauft:

https://www.amazon.de/Liter-ca-Milchs%C ... B00MOQIMQW

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Mir hat damals, als blutiger Anfänger, die Brauanleitung sehr weitergeholfen.
Falls Du die noch nicht kennst:
https://brauanleitung.com/downloads/

Gruß

Stefan

Beerkenauer

..und das Buch von Jan...

https://www.amazon.de/Bier-brauen-Grund ... ref=plSrch

Stefan

Beerkenauer

Neutrale Bierkästen gibt es auch beim Getränkehändler.Einfach mal fragend.
Habe mir letzt 2 schwarze Kästen für 0.3er Flaschen (werden zum Transport für 6er verwendet) geholt. Kästen für 0.5er habe gibt es ebenfalls in schwarz ohne Aufdruck.

Gruß

Stefan

Beerkenauer

Ich benutzte zum Abmessen ganz normale Spritzen. Gibt es ua bei den einschlägig bekannten Hobbybrauer Händlern.

Da es sich bei Milchsäure um ein gefährliches
Medium handelt bitte unbedingt Schutzbrille
tragen. Handschuhe sind auch nicht verkehrt.

Stefan

Beerkenauer

Und genau da habe ich etwas Skrupel bei Alienexpress zu bestellen. Neben möglich Zollgeschichten stört mich, dass ich die Sachen nicht zurück geben kann bei nicht gefallen oder Lieferschaden, ganz zu schweigen Gewährleistung bekomme. Zudem fand ich die Auswahl überwältigend unübersichtlich und zT in...

Beerkenauer

Hallo Ich bin grade auf die Kegs von The Malt Miller aus England gestoßen: https://www.themaltmiller.co.uk/product/stainless-steel-5-litre-keg/ Hat jemand die 5l Kegs schon in Gebrauch? Optisch sehen sie genauso aus wie die von ikegger sind aber wesentlich billiger. Der Versand aus der UK schlägt mi...

Beerkenauer

Danke für die schnellen und informativen Antworten :thumbsup Ich plane übrigen einen Bericht zu posten wenn das Ding da ist, da ich es in dem forum relativ wenig über mini KEGs gibt. und schöne Adventszeit euch Allen :Smile Ovend Konntest Du schon Erfahrung mit den Kegs sammeln? Ein kurzer Bericht ...

Beerkenauer

Ich denke bei den 2l, 4l und 5l machen die Mini-Kegs Sinn ... in der 10l-Klasse finde ich die 9,45 NC-Kegs aber sinnvoller (und vor allem günstiger), da man hier schon die Ventile dabei hat und nicht noch extra ein Schraubdeckel mit Anschlüssen kaufen muss. Grüßle Steffen :Smile Das war auch mein G...

Beerkenauer

Hi Axel

Ja danke hilft mir weiter. Ich werde berichten...

Stefan

Beerkenauer

Hi Axel

Danke für Deine ausführliche Erklärungen. Das ist sehr hilfreich. Ich muss mir jetzt nur noch klar werden welche Fassgrössen am Besten sind für mich und in welcher Kombi (4 od. 5 l + 10 l oder 2x 5 l oder, oder oder

).
Nun gut is ja schön wenn man so Probleme hat

Stefan

Beerkenauer

Danke für diesen interessanten Thread. Ich liebäugle auch mit der Anschaffung von kleineren Fässern (aus Platzgründen) um einen Teil meiner Sude, neben Flaschen, auch in Fässern abzufüllen und viele meiner offenen Fragen wurden hier beantwortet bzw. haben mich überzeugt mir ikegger mal genauer anzus...

Beerkenauer

Les dir mal den Faden durch. Das sollte Deine Fragen beantworten. Sebastian hat ein gutes Excel Kalku Tool entwickelt basierend auf den Werten vom Braumagazin.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=11831

Stefan

Beerkenauer

fand die Druckfunktion auch praktisch. Bin somit mit einem Klick zu meinen Rezept auf Papier gekommen.
Jetzt braucht man zig Klicks. Zudem hatte ich an der Druckqualität nichts auszusetzen. Schade

Stefan

Beerkenauer

Die Bartscher ist wesentlich besser als die Hendi von der Heizleistung her. Die Caso kenne ich noch nicht. Test 36 Liter mit Bartscher: https://youtu.be/SR-IOMxSy3Y Test gleicher 36 Liter mit Hendi: https://youtu.be/JLzJ1HwBzu8 Die Hendi ist eher eine mittelmäßige Platte. Viele Grüße Christoph Inte...

Beerkenauer

Ich habe gestern eine Flaschenfee bestellt, weil ich auch keine Lust mehr auf Flaschenspülen habe. Habe auf der Homepage gesehen, dass die bis 4.1.19 Weihnachtspause haben. Denke mal das wird der Grund sein warum sich noch keiner gemeldet hat. See: Wir machen Weihnachtsferien vom 24.12.2018 bis zum ...

Beerkenauer

Ich habe MacOS Sierra Vers.10.12.6, da läuft die 1.4.4.5. Mach mal ein Software Update auf ne höhere Sierra Version. (kann es auch sein, dass die Version sich nicht installieren lässt weil KB von einem nicht Apple authorisiertem Entwickler stammt? Dann => Systemeinstellungen => Sicherheit => Apps er...

Beerkenauer

Auf meinem Gäreimer (ca. 30l) steht auer-packaging unten drauf. Anbei ein link zu deren 7l Eimer: https://www.auer-packaging.com/de/de/Eimer-rund/ER-7,4-267DK.html Da kannst du sicher auch ein Loch rein bohren und nen Kunststoffhahn dranmachen, analog zu den „normalen“ Größen... Kann ich nur empfeh...

Beerkenauer

Da kann ich mich nur anschließen.
Frohe Weihnachten und einen guten Start ins Jahr 2019.

Prost

Stefan

Beerkenauer

monsti88 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 19. Dezember 2018, 22:33
@realholgi veröffentlicht die mac Versionen hier:
https://github.com/realholgi/kleiner-br ... r/releases

Tiptop. Dank Dir

Gruss

Stefan

Beerkenauer

Hallo Habe grade auf meinem Kleinen Brauhelfer die Mitteilung bekommen, dass nun die Vers. 1.4.4.4 verfügbar ist. Habe leider keine Version für Mac OS gefunden. Habe ich etwas übersehen oder gibt es diese noch nicht? Ich habe z.Z. die Vers. 1.4.4.1 installiert und bis jetzt keine Aktuellere gefunden...

Beerkenauer

Ich benutze mit meiner Hendi ein 50 l Topf.
Neben einem Stützrahmen (sicher is sicher

) benutze ich noch eine 1 mm dicke Silikonmatte zum Schutz der Glasfläche. Klappt prima.

Stefan

Beerkenauer

Das ist nicht mehr viel was bei der
Zuckerzugabe in Alkohol umgewandelt wird.

Es gab dazu aber schon Threads im Forum.
Z.B:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... he#p299578

Gruß

Stefan

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