Hobbybrauer.de

secuspec

Sieht insgesamt gut aus. Was mir aber etwas Sorgen bereitet ist die Wärmeableitung der SSRs. Die Metallseite, die normalerweise einen Kühlkörper trägt, oder zumindest über Metall Wärme ableiten kann, liegt hier auf Kunstoff. Ggf. ziehe zwei kleinere Kühlkörper in Betracht die Du nach außen führst ...

secuspec

Ich hatte ein ähnliches Problem und habe mir im Baumarkt eine besorgt, die ganz minimal größer war und diese dann reingepfriemelt - hält und ist dicht.

Meine Bedenken sind eben hinsichtlich der Dicke der Dichtung, oder macht das eine 3 mm starke Dichtung genauso wie eine mit 4,6 mm ...

secuspec

Ich hatte ein ähnliches Problem und habe mir im Baumarkt eine besorgt, die ganz minimal größer war und diese dann reingepfriemelt - hält und ist dicht.

secuspec

Das hört sich klasse an ! DANKE Innu für den Test. Ich denke das wird vielen hier helfen, die auf die IDS2 gesetzt haben.

secuspec

Hallo Bonsai, Hallo Patrick!

Wo stellt man das denn im Brewfather ein?

Also in den Einstellungen hat man doch verschiedene Möglichkeiten der Berechnung.

Einstellungen->IBU -Berechnung nach

- Tinseth
- Noonan
- Rager
- Garets

Offen gestanden habe ich selbst nie darauf geachtet. Der Defaullt ...

secuspec

Hallo Chris,

ich hätte noch zwei der begehrten IDS2 Platten von GGM Gastro, die sich prima mit dem Brautomaten betreiben lassen, aber derzeit nicht mehr lieferbar zu sein scheinen. Bei Interesse, sende mir bitte eine PM.

Gruß,
Steffen

secuspec

Ernie hat geschrieben: Mittwoch 12. Februar 2025, 13:51

Kennt jemand so ein Projekt zum Nachbauen oder würde jemand so etwas entwerfen wollen ?

LG Ernie

Da kann ich klar die Smartpids empfehlen.

https://smartpid.com/

Viele Grüße,
Steffen

secuspec

Hallo Braufreunde!
Ich wollte meine Brauanlage erweitern und mir eine GGM IDS2 kaufen.
Die IDS2 und auch die IDS1 sind im Onlineshop nicht mehr auffindbar.

Auf meine Anfrage bei GGM Gastro International habe ich folgende Antwort erhalten ...

secuspec

Allein diese 20% würden genügen, für alle Sterbefälle in Deutschland Urnen zur Verfügung zu stellen.

Ja, nur lässt sich eben nicht jede(r) in eine Urne quetschen, also hätten wir selbst mit diesen 20% noch eine Überversorgung. Also doch wieder Restmüll (warum eigentlich nicht Kompost?).
Achim ...

secuspec

Die Idee ist garnicht mal so daneben. Das Ganze gibt es übrigens auch auch aus Kaffee-Pergamino in Form verschiedenster Gefäße, die auch eine zeitlang Hitze- und feuchtebeständig sind, jedoch eben vollständig abbaubar sind.

secuspec

Glückwunsch zu eurem Kleingewerbe und dem Schritt, auf eine hochwertige Brauanlage umzusteigen! Beide Modelle, die du in Betracht ziehst, sind definitiv ein großer Fortschritt.

Ich kam auch vom Braumeister und bin dann recht schnell auf klassische Töpfe umgestiegen.

Frage: Malzrohranlage oder ...

secuspec

Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!

Ja, noch besser ist ab einer bestimmten Raumgröße und "Sauerei" eine Rinne.

Ja, ich denke da hast Du absolut Recht. Eventuell baue ich da eine Duschrinne oder was ähnliches ein. Ist ein Projekt ...

secuspec

Schön wieder mal von Dir zu lesen ! :thumbsup

Bodenablauf - das ist einfach ein Game Changer! Irgendwann mache ich doch noch den Boden neu!
Sehr gut auch die Idee mit der Elektrik. Nichts auf dem Boden, sondern alles von oben. Da bin ich mit meinem Braukumpel noch am Planen :Drink

Viel Freude ...

secuspec

Hallo aple16
Dein Wasserprofil in
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=535588#p535588
gehört hier rein. Ich hatte dich auch nach den Analysewerten gefragt.

Säurekapazität (pH 4.3) mmol/l 2,7 ---> ist das Gleiche wie Hydrogenkarbonat !!!
Hydrogencarbonat mg/l 160

Die HCO3--Kon ...

secuspec

Ich habe übrigens den MBK.IH.25 von AFT - der ist fast überdimensioniert.Zusätzlich noch das Messgerät : https://aft-shop.de/leitfaehigkeit-messen-ve-wasser

secuspec

Die hier von einigen verwendeten einfachen Mischbettentsalzer mit dem Blauen Plastikkopf liegen zwischen

65 L/min leer (https://aft-shop.de/wasserfilter-pro-?number=01025.4016 )
und 2 L/min in einem fertigen Set mit einem Durchflussbegrenzer (https://aft-shop.de/vollentsalzer-ve1)

Die Wahrheit ...

secuspec

Das sind starke Vorannahmen.
Was konkret spricht für Dich gegen "diese Harzfilter" - also Mischbettvollentsalzer?
Was spricht aus Deiner Perspektive konkret für eine Umkehrosmose Anlage, die ja auch erhebliche Nachteile im Handling und der Standzeit mit sich bringen kann?

secuspec

Ja, es kostet halt etwas mehr Wasser - das ist leider so, funktioniert für mich bislang aber perfekt.

Ich hab mir in der Zwischenzeit eine ganze Sammlung von unterschiedlichen Düsen besorgt, um den Sweet Spot zu finden zwischen Wasserverbrauch und Kondensationsleistung (bzw.: ab wann kommt ...

secuspec

Das war unglücklich ausgedrückt: der Kessel hat 6 Kilowatt Leistung und es kocht wild und wallend, aber die Verdampfungsrate ist schlechter als ohne Steam Hat & Kondensator. Ist auch im Brewfather-Profil so berücksichtigt, allerdings noch etwas optimistisch. Man kocht also unterm Strich immer ...

secuspec

FlorianTH hat geschrieben: Montag 25. November 2024, 20:11
secuspec hat geschrieben: Montag 25. November 2024, 18:48
Bitte die Bilder hier direkt im Forum und nicht bei irgendwelchen Hostern hochladen. Siehe viewtopic.php?t=34285

Danke!

Ahhh ! Wieder was gelernt ! DANKEE

secuspec

Hallo Rob,

also "atmen" tut da, wie meine Vorredner schon geschrieben haben, wenig bis nichts.
Die Lastogum Abdichtung für Dusche oder Badewanne für hinter die Fliesen kann durchaus Sinn machen und kostet nicht die Welt.
Wenn Du keine Abluftmöglichkeit nach draußen hast, überlege, ob Du einen ...

secuspec

Hallo Klaus,
danke für die Info. Dann schau ich mir CBPI4 doch noch mal genauer an. Hatte nur irgendwo gelesen, dass da angeblich nix mehr passiert. Wobei das für Brewblox wohl auch so ist. Aber dann ist das ja bei CBPI4 ja nicht so. Hört sich gut an.

Ganz im Gegenteil, Alex pflegt das Ganze ...

secuspec

Zustimmung des Bundesrates. Wenn der Herr Bundespräsident unterschreibt und das Gesetz veröffentlicht ist, wars das mit der Anzeige für uns Haus- und Hobbybrauer.

Der entscheidende Moment war heute um 10:21 Uhr, als die Zustimmung verkündet wurde. Das lies sich auf der Seite des Bundesrats im ...

secuspec

Man könnte zB eine kleine Podiums Diskussion draus machen. 3-4 Experten sitzen auf der Bühne, es gibt als Rahmen einen Leitfaden für das Gespräch mit einzelnen Themen aber das Publikum darf dazu und auch eigene Fragen an das Podium stellen. Und das ganze dann als kostenloser Teil oder als Teil ...

secuspec

Darf ich fragen bei welchem Arbeitsschritt ihr kochende Würze abgelassen habt?

Das Ablassen war so nicht vorgesehen, sondern passierte durch Verschieben des Läutergants, welcher auf einem Hockerchen stand. Die Platte des Hockers kam ans Pedal und dann RUMMSS. :achtung :crying :Shocked :puzz

secuspec

Seid vorsichtig mit grossen Mengen an heissem Wasser/ Maische, die sich in grösseren Höhen, also nicht am Boden, befinden oder da gar bewegt werden. Verbrühungen sind kein Spass.

Danke für den Hinweis. Hatte mir schon überlegt, ob man das ganze noch irgendwie sichern könnte, z. B. mit ...

secuspec

@Thomas93, ist das Thema noch akut?

secuspec

Danilo, gut dass Du die Frage gestellt hast, denn damit haben die Braukollegen nämlich auch meine Frage beantwortet, die ich ganz ähnlich gestellt hätte. Mir ist mein SNPA nämlich auch ein wenig zu vollmundig geraten, wenn auch durchaus lecker. Beim Durchsehen der Temperaturlogs ist mir dann auch ...

secuspec

Wenn Einkochen zu lahm beim Hochheizen zum Kochen hilft auch ein zusätzlicher Tauchsieder mit 2kW.
Aber den an einen anderen Sicherungsleitung anschließen. Einkocher +2 kW Tauchsieder sind für 16A zu viel. Damit bist dann aber auch schneller beim Kochen als mit den Induktionsplatten. Abgesehen ...

secuspec

Vielen Dank für die Antworten :) Ich habe es bei ca 22 Grad Raumtemperatur stehen.

Das ist schon recht warm. Die Gärtemperatur wird dort nochmal um einiges höher liegen, was zu einer erhöhten Esterbildung führen kann, je nachdem welche Hefe Du verwendest. Wird sicher geschmacklich interessant ...

secuspec

Noch eine Stimme für die IDS2. Sie ist sehr stabil, hat eine sehr gute Heizleistung und ist über das MQTTDevice entweder mit CraftbeerPi oder dem Brautomaten super steuerbar.

secuspec

Hi Alex,
ich hatte total übersehen, dasss das config Backup ja bereits mit eingebaut ist. :redhead Sorry.
Du hast ja auch alles super beschrieben. Für alle die genauso blind sind wie ich, hier lang: https://openbrewing.gitbook.io/craftbeerpi4_support/readme/craftbeerpi-4-server/system

Kein ...

secuspec

Das sind Möbelfüße von IKEA.
Ich hatte die zwischenzeitlich aber wieder weg gemacht und die Platten stehen inzwischen, ohne Puffer auf nicht so hohen Steinplatten. Die Füße selbst waren stabil, aber die Deckenhöhe bei mir im Keller war ein Problem.

secuspec

Hallo Thomas,

wo wohnst Du denn?

Vielleicht wäre meine ehemalige Anlage etwas für Dich? Die Anlage sollte eigentlich an unsere Brausportgruppe als Dauerleihgabe gehen, kommt jedoch nun doch nicht zum Einsatz, weil man über 100 Liter Ausstoß gehen will. Ich habe mich verkleinert.

Wenn Du einige ...

secuspec

Wenn ich meinen Reinigungstag für KEGs habe CIPe ich diese ca. 30 min pro KEG mit dem Kegwasher. Dabei halte ich die Temperatur per Tauchsieder auf 45 bis 50 °C. Der Unitank mit der Brandhefe benötigt gerne mal 60 min.
VG, Markus

Hi Markus,

beim Unitank hängt das offenbar auch von der ...

secuspec

Hi Leute.
Nach längere Zeit mal wieder was zum UI von CraftbeerPi.
Alex hat die Möglichkeit geschaffen, sehr einfach SVG Grafiken, von Actor Aktionen ausgelöst, auszutauschen. So habe ich für meine Anlage einen Heizzustand eines Heizelementes kreiert, welche schnell und intuitiv anzeigt, dass ...

secuspec

Super, vielen Dank für die schnelle Antwort, das hilft wirklich sehr :thumbup
Klingt auf jeden Fall nach einem gut durchdachten und ausgereiften Prozess.

Im Topf befindet sich vermutlich der von Douglas empfohlene 45° Abfüllarm?
Mit dem wollte ich es zumindest mal probieren und noch einen ...

secuspec

Wie sieht es mit der Ausschlagmenge mit den 83l Töpfen aus? Kleinste und größtmögliche Menge?

Größte Menge zum Fermenter bislang, weil ja kein Nachguss 50 Liter.
Kleinste habe ich noch nicht getestet - denke aber so um die 25-30 Liter.

Warum kein Nachguss? Weil Du nur zwei Kessel hast ...

secuspec

Es läuft genauso wie beim GF. Zur Keimreduzierung wird einige Minuten durch den Gegenstromkühler ohne Kühlwasser zirkuliert. Der Rücklauf ist am Whirlpool Port abgeschlossen.
Sobald das Kühlwasser läuft bin ich innerhalb weniger Minuten unter 80 Grad und kann da dann z.B. eine Whirlpool Hopfengabe ...

secuspec

Hallo, Aktuell versuche ich mir den Brautomaten aufzubauen. Allerdings habe ich gerade Probleme das Display geflasht zu bekommen. Ich habe eine NX4832T035. Die entsprechende Datei habe ich mir runtergeladen und auf eine SD Karte gespielt. Ins Display eingesteckt und eingeschaltet bekomme ich aber ...

secuspec

GGM Gastro IDS-2 mit MQTT bzw. Brautomat Device ist da die Platte der Wahl, um digital steuern zu können. Das funktioniert dermaßen geschmeidig und kann ohne Modifikation der Platte selbst erfolgen, weil es inzwischen auch die Kabel zwischen externer Original Steuerung und Platte einzeln gibt, so ...

secuspec

Moin.
Was ich bisher nie verstanden habe, wieso sind diese ssr unter brauern so beliebt?
Ich nutze ausschließlich Schütze so wie molkereien, chemiebuden, steinbrüche, eig. Alle buden wo ivh mal gearbeitet habe. Dort gilt das auch als 1.Wahl.
Würde mich nur mal brenned interessieren welchen ...

secuspec

Eventuell habt ihr etwas zu viel Gas beim Abläutern gegeben und der Treber hat sich verdichtet - klassische Läuterkatastrophe. Ebenso ist denkbar, dass sich der Auslauf verstopft hat. Aufhacken hilft da, ggf den Treber Komplet auf links drehen und dann nochmal etwas warten, ebenfalls.
Das heißt ...

secuspec

bredi hat geschrieben: Montag 12. Februar 2024, 20:36 Hallo Secuspec,schön das du gleich 3 mal geantwortet hast.
Hast du den jemals einen digitalen Gärspund benutzt?
Gruß Bredi.

Ja, Speidel Gärspund mobil. Die erste Generation allerdings, also ohne TILT Unterstützung.

Uups - dreimal war keine Absicht...

Gruß,
Steffen

secuspec

Gärspund Blubberzähler sind m.E. völliger Blödsinn, da sich daraus nicht wirklich zuverlässig der Gärverlauf oder gar der Vergärgrad ablesen lässt. Es gibt dermaßen viele Störfaktoren, angefangen von bloßer Temperaturänderung. Da funktionieren sogar die "Schwimmdildos" a la "Brewbrain „Float“ oder ...

secuspec

Gärspund Blubberzähler sind m.E. völliger Blödsinn, da sich daraus nicht wirklich zuverlässig der Gärverlauf oder gar der Vergärgrad ablesen lässt. Es gibt dermaßen viele Störfaktoren, angefangen von bloßer Temperaturänderung. Da funktionieren sogar die "Schwimmdildos" als "Brewbrain „Float“ "als ...

secuspec

Gärspund Blubberzähler sind m.E. völliger Blödsinn, da sich daraus nicht wirklich zuverlässig der Gärverlauf oder gar der Vergärgrad ablesen lässt. Es gibt dermaßen viele Störfaktoren, angefangen von bloßer Temperaturänderung. Da funktionieren sogar die "Schwimmdildos" als grobe Schätzeisen ...

secuspec

Magensiumsulfat? Bittersalz! Mega adstringierend. :Shocked

Osmosewasser muss man nunmal wieder aufsalzen. In meinem Fall waren es knapp 2g Magnesiumsulfat auf 13l Brauwasser. Das ergibt (laut Brewfather) in meinem Brauwasser 14 ppm Magnesium und 130 ppm Sulfat. Das sollte für ein West ...

secuspec

In dieser Situation könnte ein Mischbettvollentsalzer Sinn machen. Im Gegensatz zu einer Osmoseanlage sind die Teile wesentlich einfacher sauber zu halten und wartungsfreundlich. Schaue mal in der Suchfunktion nach Mischbettvollentsalzer.

Einkaufsliste von olibaer: https://hobbybrauer.de/forum ...

secuspec

Macht es Euch doch nicht so kompliziert.
https://www.crafthardware.de/products/n ... dry-hopper

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