Hobbybrauer.de

Frissnix

Sowas ist schöner als Weihnachten

Viel Erfolg beim ersten Sud !!

Frissnix

Kennt von euch jemand eine Übersichtsliste welche Werte zu welchem Biertyp passen ?
Die einzige welche ich kenne ist die von Besser Bier brauen.
Kann man sich an diesen Werten orientieren oder gibt es da doch noch andere Seiten ?

Frissnix

Solche Locations finde ich klasse und gibt es leider viel zu wenige.
Ich war auch schon bei denen, da habe ich nur die Drehbank benötigt, aber alles in allem ein Klasse Verein !

Frissnix

Ich hab auch den von Dir geposteten. Der steht stabil und reicht locker für meine 50 Liter. Hatte früher so ein Paella Gaskocher. Den fand ich irgendwie zu unsicher. Wenn Du den kaufst dreh ihn einfach nicht ganz auf dann hast in meinen Augen was gutes und auch Luft nach oben.

Frissnix

mavro hat geschrieben: + Brautag dauert keine 3 Stunden

Wow !! Wie um alles in der Welt geht das denn

? Den Tip wie Du in unter 3 Stunden einen Sud fährst würde ich aber jetzt doch gerne erfahren. Das würde mir dann für meinen nächsten Sud doch gewaltig viel Zeit einsparen

Frissnix

Hmmm... also Falls es wirklich Kahmhaut ist würde ich das nicht trinken wollen. Aber gut, die Geschmäcker sind ja bekanntlich alle verschieden

Frissnix

Sieht für MICH wie im Anfangsstadium einer Kahmhaut aus.

Frissnix

HIER findest Du etliche und auch erprobte Rezepte.
Gut SUD !

Frissnix

Wollte mit 20 L ansetzen und Nachguss 10 L macht das so sinn ? Wenn ja wann ist der Nachguss am sinnvollsten ?

Ob das so Sinn macht kann ich Dir nicht sagen, da ich deine Anlage nicht kenne. Die Nachgussmenge ist IMMER von der jeweiligen Anlage abhängig.
Wann der Nachguss am sinnvollsten ist ...

Frissnix

Seltsam.... das mit dem Einmaischen bei 38 Grad liest man hier im Forum von "Anfängern" zur Zeit öfters. Wo kommt dieser seltsame Mythos denn auf einmal her !?

Frissnix

Hui das liest sich gut

Frissnix

Ich würde Dir trotzdem empfehlen erst einmal ein vorhandenes Rezept zu brauen. Wenn dann die Erfahrung kommt kannst Du dich mal an dein eigenes Rezept wagen. So wie ich das lese fehlt da doch noch einiges an Wissen (nicht böse gemeint!).

HIER siehst Du verschiedene Rezepte welche mit Deiner Hefe ...

Frissnix

Alt-Phex hat geschrieben:Das ist meine Temperatur-Kontroll-Box für den Sensor

Na bei so einer EIS...kalten Box kühlt die Würze ja schon freiwillig ab

Frissnix

Und auch von mir ein herzliches Willkommen aus dem Remstal

Frissnix

Mach doch bitte einen sinnvollen Titel für dieses Thema. Nicht einfach nur "Bier"

Z.B. "Neue BIER Ausgabe" oder ähnliches.

Frissnix

Preise hab ich keine, aber auf die schnelle das hier bei Lechler gefunden. Vielleicht hilft es ja jemandem.
Lechler Rotationsreiniger

Frissnix

Ja du kannst noch warten bis Deine Spindel da ist. Aber lass den Deckel zu und schau nicht jeden Tag rein !!!

Sonst sieht das bei Dir auch bald so aus !

Frissnix

Zum Thema Kahmhaut kannst Du auch näheres im brau!magazin lesen.

Frissnix

Ein Remstäler

Freut mich !! Liebe Grüsse aus dem Tor zum Remstal

Frissnix

Hallo zusammen. Ich habe jetzt auch die Möglichkeit an frische Brauereihefe zu kommen. Die schlauchen immer Mittwochs ab und da könnte ich an dem Tag welche bekommen.
Jetzt zu meiner Frage. Da ich immer nur Samstags brauen kann tut das der Hefe arg weh wenn ich die von Mittwoch bis Samstag bei X ...

Frissnix

Ja Steffen so kannst Du das machen.
Temperatur des Jungbieres nach der HG aufschreiben dann coldcrash. Kannst auch 2 Tage machen das tut nicht weh.
Dann Zuckermenge anhand der notierten Jungbiertemperatur errechnen und gut.

Frissnix

Meiner einer handhabt das mittlerweile folgendermaßen.

- Nach Ende der HG (meist 9 Grad gegen Ende steigend auf 12 Grad) wird in ein anderes Fass umgeschlaucht.
- Dieses Fass steht dann nochmals 7-10 Tage bei meistens 5 Grad um anschließend...
- nochmals umgeschlaucht zu werden. In diesem Fass ...

Frissnix

Langsam braucht man hier ja fast ein Chemiestudium :Grübel
C12.....? Ich hatte mal einen C64 aber das war was ganz anderes.

Seht Ihr das mit dem Sauerstoffeintrag wirklich als so grosses Problem?
Bei mir wird mit dem klassischen Abfüllröhrchen ohne grosses Plätschern in 0.5L Flaschen abgefüllt ...

Frissnix

Hat zufälligerweise schonmal jemand den hier nachgebaut ?
Ich hätte alle Teile da... sogar für die Variante 3.
Das hier wäre der Halter dafür.

Würde mich freuen wenn damit schon einmal jemand Erfahrungen gesammelt hat.
Macht auf den ersten Blick zumindest einen stabilen Eindruck.

Frissnix

Immer wieder seltsam das sich manche so gegen Zucker / Traubenzucker streuben.
Das Zeugs beisst nicht ;)

Frissnix

Ich habe mir den Gegenstromkühler nachgebaut und bin mit der Kühlleistung mehr als zufrieden.
Ein bischen Bastelaufwand, aber für relativ kleines Geld bekommt man einen Kühler der auch funktioniert.
Meiner funktioniert dank der Schwerkraft auch ohne Pumpe und somit wieder ein Teil weniger zum ...

Frissnix

Wie oder mit was reinigt Ihr euren Gegenlaufkühler?
Meine Vorgehensweise war folgende und ich hoffe das ich das Teil damit richtig sauber bekommen habe.

- mit kochendem Wasser ricjtig durchgespült
- bevi tab alkalisch durchgejagt und ca 5 min einwirken lassen
- reinigungskugeln 2x durchgejagt ...

Frissnix

Super Danke !!
Da bin ich auch gerne dabei :)

Frissnix

Mich darf man auch gerne in den Lostopf werfen.

Frissnix

Hallo Flo !

Das sehe ich genau wie Du. Wer lesen kann und sich für die Materie interessiert kommt auch weiter in dem er hier im Forum stöbert und sich vor der Suchfunktion nicht scheut.
Alle Themen, natürlich auch die "Anfängerfragen", wurden hier um Forum schon x-mal gestellt und beantwortet ...

Frissnix

Einen lieben Gruß aus Waiblingen

Frissnix

Er meint Gelatine! 21g Irish Moss auf 28 Liter würde komplett in die Hose gehen.

Frissnix

Das gleiche Modell hab ich auch, ist echt gut das Ding.
Meinen hab ich mit 2 kleinen Schraubzwingen befestigt, somit bin ich nicht immer an einen Platz gebunden und kann das Ding auch mal abmontieren.

Frissnix

Sehr schön gemacht

Das macht das ganze ja noch einfacher. Danke für deinen Einsatz Sandro

Und das von mir gewünschte Malz ist ja auch schon drin. *TOP*
Rezept folgt.

Gruß Elmar

Frissnix

Schau mal hier, vielleicht hilft Dir der Artikel aus dem Braumagazin weiter.

Frissnix

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Frissnix

Im Wiki hat es ein paar Rezepte für Treberbrot drin, schau da mal ob was für Dich dabei ist.

Frissnix

Ich liebe dieses Forum

!!

Unglaublich auf was für Ideen hier alle kommen.
Weiter so !!!

Hast schön aufgebaut die Anlage, gefällt mir

Frissnix

Ich werde die Sammlung morgen für Dich / Uns ins Wiki eintragen.

Frissnix

Das vom Michael oben genannte Gerät kann ich auch empfehlen.
Sehr stabil, robust und gut in der Handhabe.

Frissnix

Um es für Dich besser verständlich zu machen les Dir doch einfach mal den Thread "Bier abfüllen und reifen" durch.
Danach sollten eigentlich viele Fragen von Dir beantwortet sein.

Grüße Elmar

Frissnix

So geil wie Klaus mit seinem Verpackungsteam das ganze in die Kartons verstaut hat kann da ja eigentlich nichts passieren.

24 von 24 heile und unversehrt angekommen !

Von mir nochmals ein herzliches DANKE an alle beteiligten !!!

Frissnix

Auf Maische Malz und mehr gibt es auch Info´s zum Thema Brauwasser.
Du musst natürlich nicht gleich dein Brauwasser von vorne bis hinten aufbereiten, aber auf dieser Seite wird schon einiges erklärt.
Die Bedeutung der Restalkalität wird dort gut beschrieben und wenn Du dir dann noch deine ...

Frissnix

Nicht so ungeduldig

Lass das lieber noch etwas stehen, Dein Bier wird dadurch nicht schlechter!

Schau Dir bitte dazu DIESEN Tröt an.
Da wird das genau erklärt wie wann was abzufüllen ist.

Frissnix

Hat von euch schon einmal jemand den .....

GDA und die dazu passende Halterung von "Besser-bier-brauen.de" nachgebaut ?

Da ich alle Teile für dieses Ding auf Lager habe (sogar mit Magnetventilen aus VA) überleg ich gerade ob ich mir so ein Teil bauen soll.
Wäre super falls da schon jemand ...

Frissnix

Der erste Sud ?
Mach es Dir nicht zu schwer und braue einfach mal drauf los !!!!
Bevor Du dich an das einstellen des Wassers wagen kannst kommen mit SICHERHEIT noch andere "Probleme" auf dich zu.
Und glaub mir, es wird auch ein leckeres Bier werden OHNE gleich beim ERSTEN mal dein Wasser ...

Frissnix

Hallo Klaus,

Ich übernehme die Weiterverteilung für die Stuttgarter Truppe.
Genau sind das diese Personen....

- Polyphem - 6 Stück
- Tzoga - 6 Stück
- Zuckerpils - 6 Stück
- Humba - 6 Stück
- Hopf - 6 Stück
- Frissnix - 24 Stück

Wenn diese Lieferungen an mich gehen verteile ich diese weiter ...

Frissnix

1. Kalausr - 18 Stk, 0.5l
2. BierBauer - 4 Stk, 0.5l
3. diapolo - 12 Stk, 0.5l
4. Boludo - 12 Stück 0,5l
5. miggle - 8 Stk., 0,5l
6. Cluve - 12 Stk., 0,5l
7. schloemi - 8 Stk. 0,5l
8. ggansde - 12 Stk. 0,5l
9. masch1 - 12 Stk. 0,5l
10. Punkt3 - 12 Stk. 0,5l
11. Uli74 - 24 Stk. 0,5l
12. Gru - 18 Stk ...

Frissnix

Kaufrausch .....

1. Kalausr - 18 Stk, 0.5l
2. BierBauer - 4 Stk, 0.5l
3. diapolo - 12 Stk, 0.5l
4. Boludo - 12 Stück 0,5l
5. miggle - 8 Stk., 0,5l
6. Cluve - 12 Stk., 0,5l
7. schloemi - 8 Stk. 0,5l
8. ggansde - 12 Stk. 0,5l
9. masch1 - 12 Stk. 0,5l
10. Punkt3 - 12 Stk. 0,5l
11. Uli74 - 24 Stk. 0,5l ...

Frissnix

1. Kalausr - 12 Stk, 0.5l
2. BierBauer - 4 Stk, 0.5l
3. diapolo - 6 Stk, 0.5l
4. Boludo - 8 Stück 0,5l
5. miggle - 8 Stk., 0,5l
6. Cluve - 12 Stk., 0,5l
7. schloemi - 8 Stk. 0,5l
7.1 Hagen - 4 Stk. 0,5l
8. ggansde - 12 Stk. 0,5l
9. masch1 - 8 Stk. 0,5l
10. Punkt3 - 12 Stk. 0,5l
11. Uli74 - 24 x 0,5l ...

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