Kommerzielle Brauereien

Quelle: Die Welt, Bierreport, Oktober 2007, Seite 12f

Dr. August Oetker KG, Braunschweig
Gesamtausstoß 2006: 15 Mio. hl
Gesamtausstoß 2012: 13,2 Mio. hl
Gesamtausstoß 2013: 13 Mio. hl

• Allgäuer Brauhaus AG, Sitz in Kempten im Allgäu, Brauerei in Marktoberdorf
  • Marken: Allgäuer, Altenmünster, Büble, Oberdorfer, Teutsch (Pils), Fürstabt (Weizen), Norbertus (Bock)
• Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei, Berlin
  • Marken: Berliner Kindl, Schultheiss, Berliner Pilsner, Potsdamer Rex, Berliner Bürgerbräu, Märkischer Landmann, Prater (Berlin)|Prater
• Binding-Brauerei, Frankfurt am Main
• Dortmunder Actien-Brauerei|Dortmunder Actien-Brauerei AG, Dortmund
  • Marken: Kronen, Union, DAB, Brinkhoff's, Hansa, Hövels, Ritter, Thier, Stifts, Wicküler, Andreas Pils, Schlösser Alt
• Freiberger Brauhaus GmbH, Freiberg
  • Marken: Freiberger, Freibergisch, Meisterbräu
• Jever (Bier)|Friesisches Brauhaus zu Jever, Jever
• Hanseatische Brauerei Rostock, Rostock
  • Marken: Rostocker, Mahn & Ohlerich
• Brau und Brunnen#Kölner Verbund Brauereien|Haus Kölscher Brautradition, Köln
  • Marke: Gilden Kölsch Brauerei|Gilden Kölsch
• Marke: Küppers Kölsch Brauerei|Küppers Kölsch
  • Marke: Kurfürsten Kölsch (bis 2011)
  • Marke: Sester Kölsch
  • Marke: Brauhaus Sion|Sion Kölsch
  • Marke: Peters Kölsch
  • Marke: Dom-Brauerei|Dom Kölsch seit Oktober 2013
  • Marke: Ur-Krostitzer–>
• Sternburg (Bier)|Sternburg-Brauerei, Leipzig
• Radeberger Exportbierbrauerei|Radeberger Exportbierbrauerei GmbH, Radeberg
• Brauerei Schlösser, Düsseldorf
  • Marke: Schlösser Alt (wird seit 2002 in Dortmund gebraut)
• Stuttgarter Hofbräu AG & Co. KG, Stuttgart
  • Marke: Stuttgarter Hofbräu
  • Marke: Malteser Weissbier
• Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Nürnberg/Fürth
  • Marken: Tucher, Lederer Bräu, Zirndorfer, Grüner, Humbser, Patrizier, Kloster Scheyern, Falkenfelser

Schorghuber Untemehmensgruppe (50,1 %) / Heineken (49,9 %)
Gesamtausstoß 2006: 12,0 Mio. hl Gesamtausstoß 2012: 6,2 Mio. hl, davon 5,4 Mio. hl auf Bier

Folgende Brauereien und Marken gehören zu den drei Brauereigruppen:

• Paulaner Brauerei Gruppe (50 %):
  • Paulaner (Brauerei)|Paulaner, München
  • Hacker-Pschorr, München
  • Thurn und Taxis#Brauerei|Thurn & Taxis, Regensburg
  • Auerbräu, Rosenheim
  • Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach

• Kulmbacher Brauerei AG (zu 63 % zur Brau Holding International GmbH & Co. KGaA gehörig):
  • Kulmbacher Brauerei, Kulmbach
  • Sternquell, Plauen
  • Braustolz, Chemnitz
  • Scherdel Bier|Scherdel, Hof
  • Würzburger Hofbräu, Würzburg
  • Bad Brambacher Mineralbrunnen, Bad Brambach

• Südwest Gruppe
  • Fürstlich Fürstenbergische Brauerei, Donaueschingen
  • Privatbrauerei Hoepfner, Karlsruhe
  • Privat-Brauerei Schmucker, Mossautal

Fusion im März 2004 von Interbrew/Belgien und AMBev/Brasilien
Gesamtausstoß in Deutschland 2006: 10,8 Mio. hl

• Brauerei Beck einschl. Haake Beck, Bremen
• Brauerei Diebels, Issum
• Gilde Brauerei Hannover
• Hasseröder Brauerei, Wernigerode
• Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe
• verkauft zum 1.10.2006: Hofbräuhaus Wolters, Braunschweig
• verkauft zum 1.1.2007: Dinkelacker Schwaben Bräu AG, Stuttgart

Gesamtausstoß 2006: 8,12 Mio. hl

• Bitburger Brauerei, Bitburg
• König-Brauerei, Duisburg
• Köstritzer Schwarzbier-Brauerei, Bad Köstritz
• Licher Privatbrauerei, Lich
• Wernesgrüner Brauerei, Wernesgrün

Gesamtausstoß 2006: 6,8 Mio. hl

• Brauerei Oettinger
• Bauerei Dessow
• Brauerei Gotha
• Brauerei Schwerin
• Braustätte Mönchengladbach
• Brauerei Pritzwalk

Gesamtausstoß 2006: 6,1 Mio. hl

• Warsteiner Brauerei
• Paderborner Brauerei
• Schlossbrauerei Kaltenberg
• Privatbrauerei Frankenheim, Düsseldorf
• Herforder Brauerei (seit 1.7.2007)

Gesamtausstoß in Deutschland 2006: 6,0 Mio. hl

• Holsten-Brauerei Hamburg
• Brauerei Feldschlösschen, Dresden
• Brauerei Feldschlösschen, Braunschweig
• Mecklenburger Brauerei Lübz
• Carlsberg Vertriebgesellschaft West, Krefeld
• verkauft zum 1.7.2006: Landskron Brauerei, Görlitz

Gesamtausstoß 2006: 5,7 Mio. hl

• Krombacher Brauerei, Krombach
• Privatbrauerei Rolinck, Steinfurt (seit 1.1.2007)

(Stand: 31.12.2005, neuere Zahlen liegen nicht vor)
Quelle: Die Welt, Bierreport, Oktober 2007, Seite 13