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Hallo Meikel,
Stichwort: Kompensatorzapfhahn mit Adapter von 5/8" Schraubgewinde auf NC oder CC, oder was immer Du am Keg hast.
Die gibt es bei dem chinesischen Händler mit 3 Buchstaben schon für deutlich unter 20€. Suche mal nach "Kompensator Zapfhahn Bier". Ich habe schon ein paar davon und bin ...

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Hallo Max,
Du solltest Dir ein Flaschenmanometer besorgen, um den Flaschendruck zu überprüfen. Wenn Du in Bügelflaschen abfüllst, kannst Du dann im Zweifelsfall Deine Flaschen kurz entlüften, falls Du den Zucker zu hoch dosiert hast. Und kühlen senkt den Druck ebenfalls. Keine Sorge, das wird schon.

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Ich lasse die Läuterhexe auch drin und mache gar nix damit nach dem Maischen. Bislang konnte ich keine negativen Auswirkungen bemerken. 😉

Meine Läuterhexe bleibt beim Maischen außen am Rand.
So kann das Rührwerk (die andere Hexe ;)) bis unten am beheizten Bereich des Bodens arbeiten.

So ...

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Ich lasse die Läuterhexe auch drin und mache gar nix damit nach dem Maischen. Bislang konnte ich keine negativen Auswirkungen bemerken.

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Hallo Günter,
danke für den Link. Habe ich mir direkt mal gebookmarkt.

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Die Diamond Lager in meinem Rauchbock vom letzten Sonntag arbeitet ordentlich was weg. Der kleine Temperaturausrutscher am Anfang ist hoffentlich nicht tragisch. Man merkt aber daran, dass die RAPT Pill direkt in der Würze näher dran ist als der Inkbird zur Steuerung des Gärschranks in der ...

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FlorianTH hat geschrieben: Sonntag 25. Januar 2026, 17:53
thopo68 hat geschrieben: Sonntag 25. Januar 2026, 16:59 Seit langem mal wieder ein untergäriger Rauchbock.
You got me at "Rauch" Magst du dein Rezept teilen? Rauch ist ein Aroma, das ich total gerne mag

Aber sehr gerne.

https://share.brewfather.app/XTNxT7MKkCkxOH
oder hier:

WoodySmokeUG.pdf: (120.53 KiB) 178-mal heruntergeladen

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integrator hat geschrieben: Sonntag 25. Januar 2026, 17:26
thopo68 hat geschrieben: Sonntag 25. Januar 2026, 16:59 ... Von fast 70 auf 10 Grad runter in einem Rutsch. Ich bin begeistert!
Sehr gut, dann musst du aber auch sehr kühles Wasser haben. Hier kommt es min. mit 14⁰C aus dem Hahn.

Jo, das Wasser kommt aktuell mit 8,5°C aus dem Hahn. Perfekt für UG

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Seit langem mal wieder ein untergäriger Rauchbock. So langsam komme ich auch mit meinem GSK und der Pumpe zurecht. Von fast 70 auf 10 Grad runter in einem Rutsch. Ich bin begeistert! Nach der HG kommt noch ein Wacholderauszug dazu.

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Zumindest den Lichtgeschmack in grünen Flaschen und den grünen Apfel (Acetaldehyd, Jungbiergeschmack) kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen. Der Rest ist fraglich.

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Hallo Dieter,
spontan fallen mir das Craftbeer Corner und das Delirium Café ein. Außerdem das Büdchen Casablanca. In letzterem war ich aber noch nicht. Falls Du auch in Bonn vorbei kommst, könnte ich noch das Grad Plato empfehlen.
Schreib mir gerne eine PN, vielleicht können wir uns ja treffen ...

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Kobi hat geschrieben: Montag 19. Januar 2026, 17:40 Für Kölsch ist mein Favorit das Päffgen.
Viele Grüße
Andreas

+1

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Hallo Dieter,
spontan fallen mir das Craftbeer Corner und das Delirium Café ein. Außerdem das Büdchen Casablanca. In letzterem war ich aber noch nicht. Falls Du auch in Bonn vorbei kommst, könnte ich noch das Grad Plato empfehlen.
Schreib mir gerne eine PN, vielleicht können wir uns ja treffen.

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Wenn du schon Kegs hast, warum dann noch Zucker? Das sind immer 0,5 % mehr Alkohol ohne zusätzlichen Geschmack und Bodensatz im Keg. Für mich war der Grund für den Umstieg auf Kegs die Möglichkeit, das Bier klar und ohne Bodensatz in Flaschen füllen zu können.

Wobei man fürs Zapfen oder ...

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Ich habe mir letztens einen Venturiabzug gebaut, weil ich in meinem Braukeller auch das Problem mit Kondensat habe. Mit Abwasserrohren aus dem Baumarkt und einem kleinen Radiallüfter. Klappt hervorragend.

Moin und Grüße.

Ist das mit DN75 gebaut worden? Ich bin noch bei den Vorbereitungen für ...

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coyote77 hat geschrieben: Freitag 9. Januar 2026, 21:32 Oh, da gibt's einen kurzen Degen für?
Und ich hab mir einen abgekämpft

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Barney Gumble hat geschrieben: Freitag 9. Januar 2026, 08:56 Hallo,
hab übersehen, dass es auch das kleine Röhrchen zum einsetzen ins Ventil für den dip tube braucht.
Hat jemand sowas über oder kurzen link für günstige Beschffung? Für NC.
Vg
Shlomo

Ich schau gleich mal nach. Ich meine, ich hätte noch ein oder zwei übrig. Schicke Dir eine PN

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Spittyman hat geschrieben: Donnerstag 8. Januar 2026, 13:48 Weiß jemand von welcher Firma die Gläser von der Kölner bzw. Bonner Brauschau sind und wie die heißen?

Die neuen Gläser der Bonner Heimbrauer sind diese

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Passend zum Thema hat mein Vakuumierer (Ambiano Aldibilligheimer) den Geist aufgegeben. Er schweißt noch, aber saugt nicht mehr. Als hätte er mitgelesen...

. Aufgrund der Empfehlungen hier habe ich mir den Caso FastVac 500 geholt. Macht einen guten Eindruck und wirkt solide.

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Hallo zusammen,
das Einfrieren war spontan auch meine erste Vermutung, insbesondere, wenn die Ungebungstemperatur schon um den Gefrierpunkt liegt und das Bier auch sehr kalt ist. Da kann ich mir gut vorstellen, dass das Bier in der Leitung dann schon kurzfristig einfrieren kann.

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Wäre auch gerne dabei. Jetzt, wo die Ahrtalbahn wieder fährt, ist das Ahrtal auch von Bonn aus wieder gut erreichbar.

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Reduziere es ein, würze es noch etwas und mach eine leckere Biersauce draus. Ist völlig legal.

Ach ja: Salz muss dann vermutlich keines mehr rein.

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Das ist ja interessant! Wieder was gelernt. Das macht das Hobby so spannend

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Hallo Götz404,
Das frage ich mich auch gerade. Was verarbeitest Du denn? Getreide vom Feld oder Malz?
Malz muss nicht mehr keimen. Das ist schon lange in der Mälzerei erfolgt.
Malzherstellung (Kurzversion) : Getreide anfeuchten --> keimen lassen --> Keimung unterbrechen --> Darren (trocknen). Dann ...

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Mein Baltic Porter, wegen schlampiger Beschäftigung mit dem Bierstil allerdings obergärig gebraut.

Schmeckt trotzdem

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20251129_173037.jpg

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Kurze Antwort: Nö.
Längere Antwort: Bei meinen Töpfen sind die Hähne ebenfalls auf dieser Höhe. Gegen Ende muss man etwas kippen, kann dabei aber gut den Moment abpassen, bevor der Schmodder mitkommt. Auch im Einkocher mit Läuterspirale kein Problem.

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Ich habe heute 17 Liter meines Grape Ale abgefüllt. Ein weiteres Keg bewahre ich für die HBCON auf.

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Bei mashcamp weiß ich es nicht, aber es gibt einen Konverter von MMuM zu Brewfather.
Vielleicht hilft Dir das auch weiter.

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Morpheus_AW hat geschrieben: Montag 10. November 2025, 18:43 Reicht euch das oder soll ich über die Seite mich nochmals anmelden ?

Melde Dich einfach über den Link an. Wir freuen uns auf Dich und Deine Frau!

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Hallo Kroko Bräu,
danke für die detaillierte Beschreibung! Eventuell hast Du aber nicht gesehen, dass es bereits einen Thread zum Thema Grape Ale gibt. Aus Gründen der Übersichtlichkeit wäre es vielleicht besser, den weiteren Verlauf Eures Experiments dort zu protokollieren. Und halte uns gerne auf ...

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Karbonisierungstest meines Grape Ale. Geschmacklich dieses Mal ausgewogener zwischen Wein und Bier. Man hat ein weiniges Aroma im Antrunk und hinten raus die Hopfenbittere. Bin gespannt, wie es sich entwickelt. Und es hat Schaum, was ich bei dem Vorgänger vermisst habe. Das macht der ...

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Wir treffen uns meist so ab 19:00. Gegen 20:00 beginnt dann der eigentliche Stammtisch.

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Am 19.12. findet der diesjährige Weihnachtsstammtisch der Bonner Heimbrauer bei Alemania in Bonn-Pützchen statt. Gäste und gerne willkommen. Sag nur kurz Bescheid, ob Du kommen möchtest.

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Vielen Dank für die tolle Arbeit und weiterhin gut Sud! Spende ist raus.

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Ich habe letztens mal wieder ein Grape Ale gebraut. Dieses Mal habe ich sowohl das Bier als auch den Wein getrennt vergoren (aus Zeitgründen) und erst heute gemischt. Jetzt darf es im Keg noch nachreifen.

: Die Farbe des Weins ist schon mal super

: Das Bier wurde mit der Noble Saison von Gozdawa vergoren.

Ich werde berichten, wie es geworden ist.

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springer02 hat geschrieben: Mittwoch 29. Oktober 2025, 22:57 Die Scheibe hatte ich nicht montiert. Problem gelöst. Danke

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Fehlt da nicht noch was? Bei meinen Diptubes befindet sich oberhalb des Schwimmkörpers noch eine dicke Unterlegscheibe, die den Schlauch in die Flüssigkeit drückt. Da die bei Dir fehlt, vermute ich, dass der Schlauch oben auf der Flüssigkeit liegt und so nicht genug Bier in den Schlauch gedrückt wird.

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Bei hohen Weizenanteilen verwende ich immer Reisspelzen. Klappt wunderbar. So ca. 250 g (bei 50% Weizenanteil) auf 20 Liter reichen bei mir.
Wenn Du ein Rührwerk benutzt, einfach mit einmaischen. Sonst am besten vorher einweichen, damit sie nicht oben aufschwimmen.

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Benediktiner ist zwar nicht dabei, aber viele andere.https://www.ich-zapfe.de/tpl/download/keg_liste.pdf

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Moin,
vielleicht solltest Du einfach mal fragen, ob ein Hobbybrauer in Deiner Nähe braut....da könnte man einen gemeinsamen Brautag ansetzen.

Gruß Stephen

Da fallen mir aktuell nur zwei ein der eine bietet braukurse an und bescheißt mit den 400 Litern pro Jahr

Der andere nennt sich selbst ...

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renzbräu hat geschrieben: Samstag 6. September 2025, 15:37 Wie würdest du das Aroma des Gimoli beschreiben?

Mit einem Wort: Zitronig.

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Ich habe im Juni mein Bier für die Bonner Brauschau (08.11.25, es gibt noch Tickets) damit gebraut. Im Prinzip ein Newcastle Brown Ale Klon mit 1kg (entspricht 18%) der Schüttung Gingerbread Cookie Malt. Auch mir sind die Stücke Zimtrinde, Gewürznelke, etc. aufgefallen und das Wahnsinnsaroma ...

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Ich habe gestern geerntet. Üppige 57g sind es geworden.

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Ich habe heute morgen noch mal nach dem Hopfen gesehen. Er raschelt, die äußeren Blätter fallen leicht ab, wenn man die Dolden zwischen den Fingern reibt, sie brechen leicht durch, duften zitronig. Ich werde am Wochenende wohl ernten können.

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Meiner ist noch nicht so weit. Interessanterweise hat der eine wenige größere Dolden, der andere dafür mehr kleine. Ich zupfe ab und zu mal dran, aber es löst sich noch nix. Braune Spitzen sehe ich auch noch nicht.

Dass die sich bei erntereifer leichter lösen habe ich noch nicht gehört. Die ...

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Meiner ist noch nicht so weit. Interessanterweise hat der eine wenige größere Dolden, der andere dafür mehr kleine. Ich zupfe ab und zu mal dran, aber es löst sich noch nix. Braune Spitzen sehe ich auch noch nicht.

: Viele kleine Dolden

: Wenige größere Dolden

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Bei dem Schauerwetter schon mal den Herbst einläuten. Mein Weihnachtsweizenbock vom Oktober 2024. Schön rund, Ingwer und Kardamom sind immer noch präsent.

Leider nur noch drei Flaschen da...

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Ein Baltic Porter. Gestern Nachmittag gegen 18:00 angestellt mit der Bond Ale Yeast (eine umgelabelte S04) und seit heute morgen schon fleißig am Werkeln.

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Bei meinem Gimli zeigen sich niedliche kleine Dolden

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