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Wenn der Raum im Winter zu kalt sein sollte, könntest du per Inbird sogar die Truhe heizen. Terrarium-Heizschlauch wäre in etwa das Stichwort. Geht im Prinzip auch per Kühlschrank, 60er Außenbreite sollte für gängige Gärfässer passen.

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Viele Grüße zum heiligen Berg. Wenn ich dort wohnen würde, würde ich wahrscheinlich viel zu viel Doppelbock trinken und nicht mehr zum Brauen kommen

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Hoffentlich achwappt da nicht mal was über

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Woschtepeter hat geschrieben: ↑
Donnerstag 10. Januar 2019, 10:07
Ich habe gestern aus Angst/Neugier nach 4 Tagen Flaschgärung eine Flasche kurze geöffnet.

Wie schon geschrieben, vier Tage ist viel zu wenig. Besorgt dir besser ein Flaschenmanometer.

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sea-spin hat geschrieben: ↑
Donnerstag 10. Januar 2019, 08:53
kannst du mir die Menge der Milchsäure nennen?

Schau mal Post 6, dort ist ein Link zu einem Wasserrechner.

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KTF hat geschrieben: ↑
Mittwoch 9. Januar 2019, 12:56
- Danach 2-3 mal etwas Ausschlagwürze vom Ablasshahn des Kochgefässes abzwacken und den Kolben damit aussschwenken und ab

Womit dann vorne im Hahn Wüeze ist, idealer Nährboden für alles. Den Teil jetzt wieder sauber zu bekommen -für etwas Hefe - wäre mir zu mühsam.

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In der Anleitung steht, dass die Kabel nicht gekreuzt verlegt werden sollen, da sonst Brandgefahr bestünde. Stimmt das? Oder kann ich das Kabel einfach als Knäuel in den Kühlschrank legen? Meines liegt in Schleifen im Türfach, das überkreuzt sich schon. Allerdings kann die Wärme ja weg, und mehr al...

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Erkläre doch mal, möglichst genau, wie du gebraut hast und auf die Wert gekommen bist. Theorie und Praxis sind leider 2 Paar Schuhe.

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Hallo Franz, ich kann nur vorschlage, klein anzufangen (damit meine ich nicht unbedingt die Menge an Bier). Es sollte erst mal klar, werden, ob das wirklich dein Hobby werden wird (auch wenn ich davon mal einfach ausgehe). Vielleicht hast du die Möglichkeit, einem Hobbybrauer über die Schulter zu sc...

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Was ihr alles so aus einer einfachen Frage machen könnt!

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Ich habe immer etwas abgekochtes Wasser im Wasserkocher, damit könnte ich nachspülen.
Ich mach es nicht, wäre mir zu umständlich für die paar Zellen. Aber stimmt schon, auch in meinem Messbecher bleibt immer ein kleiner Rest (trotz ca. 20-facher Menge).

guenter

Das Wasser sollte passen.

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Das kann auch die 20-fache Menge sein, aber warum die Würze mehr verdünnen als nötig. Irgendwann ist es halt zu viel des Guten.

guenter

https://www.flaschenbauer.de/

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Pg1908 hat geschrieben: ↑
Montag 7. Januar 2019, 20:29
Meine Frage: muss das hopfensäckchen untertauchen währen des Stopfens?

Am Besten soll sich der Hopfen ohne Säckchen entfalten können. Schwimmen ist wohl nicht so gut ...

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Ich würde auch nicht mehr in einen Einkocher investieren. Edelstahl und Induktion sind wesentlich komfortabler. Einkocher sind gut für den Nachuss, zum Bierbrauen leider nur bedingt geeignet. So meine Erfahrung.

guenter

Wasser kocht bei 100 Grad - etwa auf Meereshöhe. Auch Helden müssen sich wohl der Physik beugen

guenter

Wasseraufbereitung, z.B.:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... serrechner

Und im Braumagazin mal lesen:
https://braumagazin.de/article/von-der- ... rauwasser/

guenter

Deutsches Pils sollte eine Restalkalität von -5 bis 0 haben. Am einfachsten wäre Milchsäure, für Haupt- und Nachguss. Abkochen wird alleine nicht reichen. Und wenn, dann ca 30 Minuten kochen und über Nacht stehen lassen. Per Hahn ablaufen lassen oder vorsichtig abschöpfen. Der Kalk wird sich am Bode...

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Diese Heizmatten für zum Beispiel Terrarien scheinen dafür besser geeignet, allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich mit diesen geringen Watt zahlen das gewünschte Ergebnis erzielen kann. Gibt es hierzu Erfahrungs- beziehungsweise Anhaltswerte? Ich nutze win Terrarien-Heizkabel. Im Grunde genomm...

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Wenn ihr bei euch zu Hause vergärt, wäre alles OK. Bier wird es ja erst dann.

Ich würde mir nicht zu viele Gedanken machen. Bei den Eltern brauen, das fertige Bier aufteilen und bei eurem Zoll anmelden. Juristen mögen das anzweifeln, ich bin, so lange es keinem schadet, eher pragmatisch.

guenter

Krasse Bedienungsanleitung, wie kann man nur so etwas schreiben. Muss ein Gerät für Helden sein

guenter

Und das Problem? Hast du mal gemessen? Aktueller Wert?
Ansonsten ist warmstellen im Allgemeinen kein Fehler, 6 Grad ist ja schon recht kühl.

guenter

Ausser einer Senkung der Viskosität passiert da nichts wichtiges. So weit so gut. Einen Grund kenne ich doch, nämlich die Heizstäbe beim Einkochet. Die heizen noch einige Zeit nach. Wenn man nun zu schnell umschöpft, kann es passieren, dass das Malz unten abbrennt. Ist mir damals so passiert. Also ...

guenter

Ja, der Braumeister war sehr freundlich und hilfsbereit. Hefe und Malz sollten kein Problem sein. Am Besten vorher telefonieren und auf die Hobbybrauer verweisen.

guenter

Andere nutzen dazu ein Refraktometer:
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... raktometer

guenter

Viel mehr hatte ich auch nicht, bei sehr schleppender Gärung. Werde diese Hefe nicht mehr verwenden.

guenter

Hefegeschwuer hat geschrieben: ↑
Freitag 4. Januar 2019, 14:10
Sollte eigentlich alles passen, aber da gärt nix.

Nochmals: woran machst du das fest?

Warten würde ich übrigens auch noch ... keine Panik.

guenter

Wie kalt ist die Würze? Was meinst du damit, dass sich nichts tut? Kennst du die Stammwürze?

guenter

Ich habe einfach ein Kabel, damit werden Echsen-Terrarien geheizt. Ist einfach und reicht vollkommen. Kühlschränke sind ja gut isoliert.
Das Kabel liegt einfach in der Tür im Flachenfach.

guenter

Ganz grob zwischen Nürburgring und Bonn. An der Ahr, das ist noch Rheinland-Pfalz. Hier wird Bit, Kölsch und Rotwein getrunken

guenter

Ich helfe auch gerne, würde in der Tat aber auch „überregional“ teilnehmen, sprich: auch nach NK fahren ;-) Da tu ich nir schon schwerer - egal wo im Saarland :Smile OK, ich bin da schon etwas eingeschränkt, mehr als 2 Treffen pro Jahr werden es nicht werden. Aber: ihr seid natürlich gerne eingelad...

guenter

Heisst es nicht, nach dem Herstellen des Bieres? Bier ist es doch erst, wenn ausgegoren. Ich gebe meine Erklärung erst ab, und auch nur die Menge die Tatsächlich in der Flasche/Fass landet, wenn ich abgefüllt habe. Bier ist es, steuerrechtlich, ab 0,5% Alkohol. Aber tatsächlich geht es um die Menge...

guenter

Bezüglich der SS Kessel wäre gut wenn du mich mal deswegen anrufst oder ne E-Mail schreibst. Die haben oft einen schlechten Boden, den man aber wieder herstellen kann, waren schon mehrere SS besitzer bei mir deswegen. Was sind das für Mängel bzw. wie kann ich das erkennen? Und was ich im Zweifelsfa...

guenter

Wenn du eh eine zweite Platte brauchst, warum nicht? Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass damit dein Problem gelöst wird. Ein paar Watt mehr sind zwar gut, wenn es aber wirklich am Topf liegt, keine wirtschaftliche Lösung. Versuch es mal, vielleicht reicht es ja. Zum Abschalten: das macht jede H...

guenter

Es tragen sich immer mal wieder welche ein... ich lass die Umfrage bis nächste Woche noch offen, dann schauen wir uns mal das Ergebnis an. Ich musste meinen Eintrag nochmals korrigieren, 2 Termine raus, dafür klappt ein anderer. Könnte auf den 11. Mai rauslaufen. Für den Sommer hätte ich auch eine ...

guenter

Dann herzlich willkommen hier. Vielleicht bist du ja beim nächsten Treffen dabei - mehr Infos in Saar-Lor-Lux, oder hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 29#p303829

Viele Grüße aus der Eifel
Günter

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Dienstag 20. November 2018, 19:16
Die Umfrage findet Ihr hier:
https://doodle.com/poll/5bc4t2c5vdrs4zed

Wie sieht es denn aus mit dem Termin?
Alle werden eh nicht können, ich bin nicht sauer, wenn ich diesmal nicht dabei bin. Ist für mich eh immer recht viel Aufwand.

guenter

Tatsächlich, habe mit Android und Firefox das Problem leider auch!

guenter

Danke, wünsche ich euch auch. Und kommt gut ins neue Jahr!

guenter

Das ist die Gesetzeslage, aber die Realität sieht dann meist anders aus und Beamte sind dann doch auch nur Menschen. Nein, die Gesetzeslage hat Brauwolf beschrieben: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=309639#p309639 Da würde ich mich dran halten und mir keinen sinnlosen Stress machen. :Dr...

guenter

Sorry, kam heute erst zum Telefonieren. Katharina freut sich auf die Herausforderung. Ich werde mich Ende Mai / Anfang Juni bei ihr melden. Dann mache wir den Termin klar.

Jetzt erst mal euch allen schöne Feiertage. Dann kommt Romrod und dann schaun wir mal ...

Viele Grüße

Güntet

guenter

Ich kann die noch so lange in heißem Sodawasser einweichen und mit dem Spülschwamm bearbeiten, es bleiben trotzdem in den Zwischenräumen noch kleine Dreckpartikel ... Ich schmeiss die kühlspirale nach gebrauch in den geschirrspüler und lass sie nachher nur noch kopfüber austrocknen. Ich habe keine ...

guenter

Hier auch:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ck#p275602

guenter

Lies mal hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=6&t=15784
Das sollte deine Fragen beantworten.

guenter

Der 1/2 Zoll Hahn reicht aus. Vorher zerlegen und auskochen. Der Gäreimer muss wirklich gut sauber sein. Also raus mit dem Läutetfreund. Die Plastik-Hähne soll man nicht kochen, die werden undicht. Besser einen Blindstopfen nehmen und später per Schlauch abfüllen. Die spüle das Fass mit fast kochend...

guenter

omg

guenter

Vielleicht ist deine Sudhausausbeute besser als im Rezept. Ich habe mich auf 75% bewegt, jetzt passt es.

guenter

Sieht zumindest schick aus. Ob da ein Rührwerk rein passt?
Alternativ einen gebrauchten Weck ohne Hahn.
Wie läuterst du denn. bzw. wie ist der Ablauf?

guenter

Hallo Johannes, ich würde vorest lieber in der Klasse bleiben - und dann "richtig" investieren. Irgendwann geht es in Richtung Hendi und Edelstahltopf, glaub es mir (es sein denn, dir gefällt das Hobby nicht mehr). Einen einachen Weck ohne Hahn tut es auch, den nutze ich heute noch für das Nachgussw...

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