hobbybrauer.de

guenter

Ich habe im Hotel Meran gebucht 2 Nächte für 110 Euro inkl. Frühstück. Ich reise schon am Freitag an. Falls dann jemand vor Ort ist, auf win Bier geht immer

guenter

Ich habe auch im "richtigen" Faden die Adresse korrigiert.

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 11:27

guenter hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 10:05

Seatosh hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 05:39
Der Brautag geht von 10-17 Uhr und kostet 60€ inklusive Mittagessen und Bierproben.
Wo ist das genau? Hast Du eine Adresse?
Im Almet 63, 66119 Saarbrücken
VG Peter

Dann korrigiere ich auch mal hier:

Angela-Braun-Straße 11
66115 Saarbrücken

guenter

Rain2018 hat geschrieben: ↑
Montag 18. März 2019, 07:55
Flaschenmanometer zeigt 5 bar an bei den Flaschen im Heizraum.

Meiner Meinung nach sind 5 Bar viel zu viel. Ich würde ab 4 Bar nervös werden und entlüften. Musste ich bisher noch nicht.

guenter

Falscher Faden, lies mal ab hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 17#p317717

guenter

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 13:57
Das kommt halt davon, wenn man am Ar*** der Welt wohnt ;-)

Lol, da wohne ich auch, habe ja auch ein AW auf dem Nummernschild (manche deuten das aber als armer Winzer

)

Dass es diesmal schon um 10 Uhr losgeht, ist hart genug. Kommt davon, wenn man das Kleingedruckte nicht liest.

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 13:51
Nicht mal Lux ist dabei... somit nur Saar

War mir nicht sicher, den Stammtisch hat er abgesagt. Wäre schade.

guenter

Günter und Matthias: Tragt Euch bitte in Christophers Doodle ein - er ist nicht sooft hier, eher in Facebook unterwegs. https://doodle.com/poll/k5y7rdrqxyqw96p9 VG Peter OK, erledigt. Freue mich schon auf euch. Nach der HBCon ist vor dem Saar-LuxTreffen! (Lor ist mal wieder nicht dabei :Grübel )

guenter

Seatosh hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 05:39
Bitte tragt euch ein

Dann fange ich mal an.

1) Günter, 1 Person

guenter

Seatosh hat geschrieben: ↑
Samstag 16. März 2019, 05:39
Der Brautag geht von 10-17 Uhr und kostet 60€ inklusive Mittagessen und Bierproben.

Wo ist das genau? Hast Du eine Adresse?

guenter

Rumborak hat geschrieben: ↑
Freitag 15. März 2019, 21:35
Investiere dein Geld eher für einen ordentliche Gärführung (z.B. Kühlschrank, etc.)

Und einen vernünftigen Tisch! Heiße Würze über die Jeans kann tödlich sein!

Fang lieber klein an, orientiere dich hier:
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... bierbrauen

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Montag 11. März 2019, 17:48
Karel, wir halten Dich per WhatsApp auf dem Laufenden... notfalls machen wir ne Telco :-)

Virtuelles Bier hat ja auch was

- ich nenne so etwas Folter

guenter

skappler hat geschrieben: ↑
Sonntag 10. März 2019, 19:18
Woher kommen denn deine Zweifel?

Ich schick dir gleich eine PM.

guenter

Und hier unsere Sieger, 2. Publikumspreis:

War schön mit Euch!

guenter

Ja, ich habe mir die Frage auch gestellt, ob ein Braukurs Sinn macht. Die Gespräche in Romrod haben meine Zweifel leider verstärkt. Trotzdem wäre ich dabei, wenn der Zuspruch entsprechend ist. Mal Hand aufs Herz, wer ist denn sicher dabei?

guenter

gebi hat geschrieben: ↑
Samstag 9. März 2019, 16:51
Wo gibts denn das schmale Heftchen von Jan?

Ja, Ironie ist so eine Sache. Such mal den dem Bücklmeier, oder hier

https://www.amazon.de/Bier-brauen-Grund ... 3800109271

guenter

Mein Wasser ist oft wärmer als die Würze, die geringe Menge sollte eh schneller kalt sein. Die Luft ist eher kalt, das führt dann zu noch mehr Ein/Aus-Schaltungen. Manchmal fülle ich sogar wieder warmes Wasser ein, je nach Verlauf.

guenter

Ich lasse die Flaschen erst im Keller abkühlen (über Nach) und stelle sie erst dann in Kühlschrank. Spart etwas Energie und sollte nicht schaden.

guenter

Stell den Fühler in ein Glas Wasser, das ist stabiler als die Lufttemperatur zu messen.

guenter

Oder auf de HBCon eine Kiste kaufen

guenter

Der Ph-Wert ist doch OK. Er soll laut dem Bückelmeier zwischen 5.2 und 5.8 sein, bis 6.0 ist auch noch gut. Der Rest ist Erfahrung, das Ergebnis zählt, nicht die reinen Zählen.

guenter

Das sollte passen. Vielleicht mal einen anderen Hopfen? Ich zitiere mal zum Hallertauer Tradition: Die Sorte Hallertauer Tradition verleiht dem Bier eine intensive, harmonische Bittere. Das Aroma ist im Geruch geprägt von blumigen und grün-grasigen Eindrücken. Im Trunk kommt neben den grün-grasigen ...

guenter

Ich tippe auch eher auf den Hopfen. Wie kühlst du und bei wieviel Grad kommt der 2. Hopfen hinzu?

guenter

Wer nicht basteln will und ein paar Euro mehr ausgeben kann, sucht nach "terrarien heizkabel". Ein paar Watt reichen auch hier völlig aus.
Ich habe den Fühler in einem Wasserglas, find ich einfacher. Die Idee mit dem Schwamm passt auch.

guenter

Wir stochern hier im Nebel. Wie ist das Rezept, der Ablauf und insbesondere die Hopfengaben?

guenter

Langfristig würde ich über eine Osmoseanlage nachdenken. Oder über den Mischbettvollentsalzer, welchen olibaer hier mal vorgestellt hat... :thumbup VG Peter Peter meint sicher das hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=17921&hilit=Mischbettvollentsalzer Ich persönlich kam damit bes...

guenter

Warte mal 2 Wochen und probiert dann mal wieder.

Ohne Rezept ist die Beschreibung allerdings nicht vollständig.

guenter

Im Grunde genommen hast du schon alles selbst beantwortet. Stell bei 16 Grad an, der Gärprozess wird Wärme entwickeln. Auf 18 Grad halten, gegen Ende der Gärung kann es dann ruhig wärmer werden.

guenter

Ja, ist eine gute Idee!

guenter

§11 hat geschrieben: ↑
Montag 11. Februar 2019, 21:51
Der Schreiner hätte das auch lieber anders gebaut, dann hätte er aber erst seine Werkstatt aufbauen müssen......

... und vor lauter schlitzen und zapfen nie mehr Zeit zum Brauen gefunden

guenter

Michael Wendt hat geschrieben: ↑
Montag 11. Februar 2019, 21:23
Aber ich dachte immer, ein Schreiber leimt und schraubt nicht!?

Der Schreiber schreibt, der Schuster klebt und der Schreiner leimt. Im Jahr 2019 gibt es Spanplatten und Akku-Schrauber, da hat der Schreiner schrauben gelernt

guenter

Ich hatte den Thread nicht mitbekommen, aber dieses war auch die bisher von mir stets bevorzugte Abfüllart (ich bin eh der Meinung, dass die Angst vor Infektionen übertrieben ist - ... Ging aber immer super bisher. Alles gut. Mache ich auch so. Aber: gefühlt 99% aller Infektionen habe ihre Ursache ...

guenter

Und für alle Fälle Trockenhefe parat haben.

guenter

Wärst du damit nicht besser bedient? Die kann man wirklich stufenlos ohne große Gefahr vertikal bewegen - wenn auch hier Vorsicht die Mutter der Porzellankiste ist. Ich würde auf jeden Fall mit Räder kaufen. Ich habe den Fehler gemacht, daran zu sparen. Das Teil ist recht schwer, ich habe daher ein...

guenter

So kann ich von der Arbeit aus das Maischen starten und wenn ich nach Hause komme gleich läutern. Dann hoffen wir mal, dass nicht während des Maischens ein "dringendes" Upadatge eingespielt wird. Mir ist in dem Zusammenhang eines aufgefallen: ich hatte beim Einrichten den Toleranzbereich für höchst...

guenter

Da das Teil bis morgen mit Rabatt verkauft wird, habe ich schon mal zugeschlagen. Siehe auch hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=64&t=20201&hilit=Ic+308 Im Grunde genommen arbeitet es wie das ITC-308, kann also identisch eingesetzt werden. Der Mehrwert liegt im WLAN-Modul. Was hat es ...

guenter

Herzliches Willkommen auch aus der Eifel. Vielleicht sehen wir uns ja im Mai!

guenter

Das ist hart, Zimmermannsniveau (wobei das in dem Gewerk auch ausreichend ist, nix gegen die Kollegen). Der Möbelschreiner braucht es halt genauer (immer noch weit weg von den Metallern).

guenter

§11 hat geschrieben: ↑
Freitag 25. Januar 2019, 18:58
(ich vermiss einen Baumarkt der mit der Plattensäge auch umgehen kann )
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lol, da spricht der in Deutschland ausgebildete Schreiner

Mit hölzernem Gruß
Günter

guenter

Ralph (Chef vom Brauhof Saar) hat mir den Termin bestätigt, habe 12 Personen genannt aber ich denke, wenn noch jemand dazukommt oder jemand plus Partner kommt wird das kein Problem sein, dann melde ich nach. Kosten pro Person 59,90 € wofür wir ein tagfüllendes Programm bekommen, mit Sicherheit eini...

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Mittwoch 23. Januar 2019, 10:01
Wäre schön, Dich im Mai zu sehen, nähere Infos dazu kommen sicherlich demnächst von Günter.

Eher von Christopher, ich mache Fehlgeschmack im Herbst.
Aktuell siehe hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 29#p303829

guenter

Dann auch viele Grüße von mir. Herzlich willkommen.

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Dienstag 22. Januar 2019, 21:57
Ich würde sagen, den 11.05. nehmen wir!

Alles klar, bin dabei!

guenter

beryll hat geschrieben: ↑
Freitag 28. Dezember 2018, 14:29
Es tragen sich immer mal wieder welche ein... ich lass die Umfrage bis nächste Woche noch offen, dann schauen wir uns mal das Ergebnis an.

Wie sieht es aus? Langsam muss ich den Termin fix machen.

guenter

Wenn der Raum im Winter zu kalt sein sollte, könntest du per Inbird sogar die Truhe heizen. Terrarium-Heizschlauch wäre in etwa das Stichwort. Geht im Prinzip auch per Kühlschrank, 60er Außenbreite sollte für gängige Gärfässer passen.

guenter

Viele Grüße zum heiligen Berg. Wenn ich dort wohnen würde, würde ich wahrscheinlich viel zu viel Doppelbock trinken und nicht mehr zum Brauen kommen

guenter

Hoffentlich achwappt da nicht mal was über

guenter

Woschtepeter hat geschrieben: ↑
Donnerstag 10. Januar 2019, 10:07
Ich habe gestern aus Angst/Neugier nach 4 Tagen Flaschgärung eine Flasche kurze geöffnet.

Wie schon geschrieben, vier Tage ist viel zu wenig. Besorgt dir besser ein Flaschenmanometer.

guenter

sea-spin hat geschrieben: ↑
Donnerstag 10. Januar 2019, 08:53
kannst du mir die Menge der Milchsäure nennen?

Schau mal Post 6, dort ist ein Link zu einem Wasserrechner.

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