Hobbybrauer.de

dieck

Ich hab das für meine Gärtruhe mit einem alten 60x60 gemacht, klappt wunderbar.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=422080#p422080

Eigentlich recht einfach, die Scharniere konnte ich einfach abschrauben und oben am Holz wieder festmachen.
Innen noch mit Armaflex ausgeklebt, auch wenn das ...

dieck

Thomas71 hat geschrieben: Montag 9. Februar 2026, 16:22 Oder habe ich etwas Wesentliches übersehen?

Manchmal übersieht man kleinere Dinge schneller als größere:
Der kleine Hahn an der Steigleitung oben ist offen?

dieck

Ok. Also, keinen Rührer.

Ich vermute eine Pumpe ist dann auch nicht vorhanden / nicht erwünscht?
Ansonsten wäre Pumpe + Auslass mit einem Whirlpool-Arm ja eine Option.
(Beispielbild https://www.exchilerator.com/wp-content/uploads/2018/01/whirlpool-arm-stainless-for-homebrewing-side-view-scaled.jpg ...

dieck

Ich lasse die Läuterhexe auch drin und mache gar nix damit nach dem Maischen. Bislang konnte ich keine negativen Auswirkungen bemerken. 😉

Meine Läuterhexe bleibt beim Maischen außen am Rand.
So kann das Rührwerk (die andere Hexe ;)) bis unten am beheizten Bereich des Bodens arbeiten.

Aber du ...

dieck

Wie hebt ihr die Läuterhexe?
MattMill beschreibt, dass man vorm dem Läutern die Hexe bewegen soll.
Wie bewegt ihr die Hexe nach dem Kochen?

Ich vermute du läuterst (wie ich) direkt aus der Maischepfanne, und hast sie die ganze Zeit drin?

Ich nutze mein Maischepaddel (das bekannte Plastik-Ding ...

dieck

Hast du einen Rührer zum Maischen, oder machst du das von Hand?

Je nachdem was du da hast, kann man ggf. einfach die Welle austauschen, z.B. mit improvisiertem Anschluss auch gegen einen Schneebesen oder sowas - muss ja nicht viel können, um ein bisschen Bewegung zu erzeugen - ist ja keine dicke ...

dieck

Hi Bernd,
heizen mit BIAB ist kein Problem, einfach ein passenden Edelstahl Tortenrost unten rein, damit kein direkter Kontakt da ist und gut ist.

Der klassische Denkfehler - Tortenrost ja, aber nicht unter, sondern in den BIAB-Sack.

Hm?
Ist etwas zweideutig - Meinst du der Denkfehler wäre ...

dieck

Dein Kompressor läuft jetzt stundenlang am Stück, bis der Inkbird auf Zieltemperatur ist, der Verdampfer wird sehr kalt.
Verkraftet die Technik das?

Was würde denn passieren wenn da kein Inkbird dran wäre und der normale Regler innen auf höchster Stufe (also niedrigster Temperatur) steht ...

dieck

Aber... arbeiten nicht alle unsere "Mittelklasse-" Induktionsplatten immer durch Taktung?
Ich dachte die Spulen sind da nicht steuerbar, sondern heizen immer voll, und der Regler bzw. Steuerelektronik bestimmt wie lange am Stück geheizt und danach gewartet wird?

dieck

Barney Gumble hat geschrieben: Donnerstag 29. Januar 2026, 09:27 Danke, ein blowti ist unterwegs, hab das auch vorher gesehen, aber hab mich blenden lassen, dass Metall doch stabiler als Plastik sein müsste..

Stabiler vielleicht, aber du willst ja nur ein bisschen Druck ablassen, und es nicht nutzen um Nägel in die Wand zu schlagen ;)

dieck

Hi!

Eine gute Option ist vermutlich in den Regionalforen nach Stammtischen zu schauen, um da in Kontakt zu kommen, und häufig werden auch Biere zur Verköstigung mitgebracht. (Je nach Lokalität vermutlich mehr oder weniger).

Zu Weihnachten gibt's immer mal wieder "Wichtel"-Aktionen zum Bier ...

dieck

Ich hätte welche in 9,5cm Durchmesser da, habe jetzt aber die Befürchtung, die könnten dauerhaft im GSK verbleiben.
Ist das unbegründet und kann man die nehmen oder welcher Durchmesser wäre denn optimal?

Da hilft vermutlich die "OP"-Taktik: Vor und nach dem Einsatz zählen und schauen, dass die ...

dieck

Birra_Barracuda hat geschrieben: Montag 29. Dezember 2025, 07:45 Da Plaato jetzt wohl seinen Server geschlossen hat: gibt es eine andere Möglichkeit, die Hardware weiter zu betreiben?

Es scheint Plaato hat den Server-Code veröffentlicht
https://github.com/PLAATO-Technologies/ ... b2c-server

dieck

Vor einiger Zeit (evtl. Fussball WM war EM, in Deutschland?) gabs mal Chips mit Biergeschmack (ich glaube Chio war Lorentz)

Das was ich am Beeindruckensten fand war, dass die Reste am nächsten Morgen auch tatsächlich nach abgestandenen Bier schmeckten ;)

dieck

Du hast halt manuellen Aufwand und musst schauen, wann das erste Fass leer ist.

Wenn du beide Fässer vorher füllst und auf einmal leerdrücken lässt, gibt es keinen Zeitpunkt den du verpassen könntest.

Du musst halt 2 Kegs Flüssigkeit "loswerden" können. Aber wenn man sowieso rausdrückt, einfach in ...

dieck

Wie funktioniert das denn mit dem Ink-Bird denn genau?
Klar, ich hänge die Platte an das Gerät und das Thermometer in den Kessel. Wenn die Temperatur des Sudes den eingestellten Wert überschreitet, schaltet der Ink-Bird die Platte ab? Wenn es drunter liegt, schaltet er die Platte wieder ein?

Die ...

dieck

Hoßhobby hat geschrieben: Mittwoch 10. Dezember 2025, 23:21 Vor einem Jahr habe ich mir eine Komposition zusammengestellt,

Ähm, nur um sicherzugehen:

Das Malz ist noch ungeschrotet?

dieck

Mein Malz lagert auch im Keller, dicht in Eimern mit Deckel (Wie Afri schon erwähnte ist Auer hier sehr beliebt im Forum)
Da passiert nix mit.

Eine (dichte) Plastikbox mit einem "selbstgebauten" Deckel aus einer Plexiglasscheibe sollte hinreichend dicht sein.
Mehr Angst hätte ich gehabt, dass der ...

dieck

Innuendo hat geschrieben: Montag 8. Dezember 2025, 06:40 Platten- u. Gegenstromkühler pro:
kein Rühren->klarere Würze

Gilt aber nur sofern du mit einem Durchlauf auf Anstelltemperatur kommst!
Wenn du rezirkulieren musst, dann ist der Vorteil meist dahin.

dieck

Götz404 hat geschrieben: Montag 8. Dezember 2025, 12:08 Hi,

beim brauen von 12l Sud in der 30l Anlage geht mir der Sud/Wasser für die Pumpe aus.
Frage: womit kann man das Volumen verkleiner (leer eckige verschlossene Flasche mit Sand)?

Oder habe ihr eine bessere Lösung?

Lg Götz

Was für eine Anlage hast du denn?

dieck

Also Schrottwichteln, ich weiß nicht... Meist ist da ja doch eher Tand und Tinnef gemeint, aber "verdorbene" Lebensmittel?

dieck

So ... rauf auf 50⁰C und dann schön aus einem Rotweinglas genießen.
PXL_20251205_161531798.jpg

Fand ich ganz lecker letztes Jahr - auch wenn Bier in (so) warm sich irgendwie "falsch" anfühlt ;)
Ich glaube ich würde den Kronkorken vorher entfernen, 50°C treiben den Druck doch ganz gut hoch :)

dieck

In https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=220#p1809 hat jemand Gose mit 2g/L gemacht.

Etwas weiter oben im Thread heißt es "Für Gose empfiehlt etwa Dornbusch 50 gr Kochsalz pro hl, Mosher hingegen nur 7 gr. Das dürfte die linke und rechte Leitplanke definieren." (Das wären dann 0.07 bis 0.5g ...

dieck

Das "Brewmaster" Spiel ist gerade im Black Friday Humble Bundle (mit 14 anderen Spielen von denen ich noch nie gehört habe ;))
https://www.humblebundle.com/games/15-f ... day-bundle

(bis einschl. Mittwoch)

dieck

Hallo zusammen,

Macht das auch jmd mit dem 60L Speidel-Fass?

Habe im Keller auch 16-18°C derzeit und würde gerne auf eine Gärtemperatur von 20-25°C kommen. Das schafft die Hefe vermutlich nicht mehr selbst..

Ev auch mit Terraristikheizmatte oder einem Heizgürtel von Fermzilla od Brewtaurus ...

dieck

Moin,
das sehe ich anders. Eine negative Probe liefert die verdünnte, bräunliche Farbe der Jodlösung, eine positive die bläulich bis schwarze Farbe des Jod-Stärke-Komplexes, so, wie in dem von Dir verlinkten Artikel.
VG, Markus

Würde ich auch so sehen - aber gemischt mit der Tatsache, dass eine ...

dieck

+1 für die Spanngurte, habe ich auch so, geht super.

Allerdings ist mir ganz am Anfang, als ich noch im Einkocher gekocht habe (vor der Induktionsplatte ;)) mal die Würze übergekocht (Deckel war zu lange drauf), und hat Teile des Armaflex sehr fest mit dem verklebt :)
Gerade da war es aber super ...

dieck

Die Schädlichkeit ist erst ab 17 Liter auf einmal gegeben: "Ein nierengesunder Mensch könnte also theoretisch insgesamt 17 Liter (destilliertes) Wasser ohne Zufuhr von Elektrolyten trinken." (https://de.wikipedia.org/wiki/Destilliertes_Wasser)
Scheint also eine Urban Legend zu sein.

Da fehlt ...

dieck

Frommersbraeu hat geschrieben: Samstag 15. November 2025, 11:35 Hat schon mal jemand einen Spindelhalter gedruckt? Ist nach dem Reinigen immer blöd mit diesen rumrollenden Teilen

Die Frage kam bei mir noch nie auf.
Meine stelle ich einfach in ein Glas oder Becher zum Abtropfen?

dieck

Ohne eigenen 3D-Drucker ist bestellen meist nicht sonderlich sinnvoll für solche "einfachen" Modelle, da es ja durchaus auch gute und günstige alternativen gibt - wie halt ein Stück zurechtgeschnittenes Holz ;)

dieck

Ich habe vor einiger Zeit mal eine Stütze für etwas schnell zusammengebastelt.

Die Vorlage ließ sich gut parametrisieren, und steht jetzt auf Thingiverse im Customizer.

Falls man damit z.B. einen Hahn oder eine ganze Tri-Clamp-Armatur an einem Einkocher stützen will, sollte es aber wohl mindestens ...

dieck

Bzgl. der Frühstücksbrettchen hast Du natürlich Recht. Müsste ich mal austauschen. Fragt sich nur womit.

Ich habe vor einiger Zeit mal eine Stütze für etwas schnell zusammengebastelt.

Die Vorlage ließ sich gut parametrisieren, und steht jetzt auf Thingiverse im Customizer, falls du die Bretter ...

dieck

Ich messe derzeit immer mit Messstreifen den ph-Wert der Maische. Über lang oder kurz beabsichtige ich mir ein ph-Messer/Messgerät zu kaufen. Hat jemand Erfahrungen mit einen oder mehreren Geräten?

Hi!

Es gibt mehrere Threads hier im Forum zu der Frage, z.B. https://hobbybrauer.de/forum ...

dieck

kleiner off-topic Einschub: StarSan ist kein Desinfektionsmittel! Und es ist komplett ungeeignet um es längere Zeit irgendwo stehen zu lassen.

Jein, und Ja :)

A high foaming, acid-based, no-rinse sanitizer that is effective and easy to use.

Star San ist als Desinfektionsmittel ...

dieck

Ja, vielen Dank!

Grüße
Marco

dieck

Weiss jemand wie stark die Wyeast 1084 kräust beim Gären?
Mein Brautag war erfolgreicher als erwartet, ich kann aber nur einen Gärbehalter unterbringen, bin nicht sicher wie viel Kopfraum ich da behalten sollte

Ich beantworte die Frage mal selbst, falls später jemand danach sucht ;)

25L Würze ...

dieck

Weiss jemand wie stark die Wyeast 1084 kräust beim Gären?

Mein Brautag war erfolgreicher als erwartet, ich kann aber nur einen Gärbehalter unterbringen, bin nicht sicher wie viel Kopfraum ich da behalten sollte

Grüße
Marco

dieck

Wenn du kein Ausweichfass zum Umdrücken hast, frag mal in den lokalen Foren bei Hobbybrauern in der Nähe, vielleicht kann dir jemand aushelfen, mit einem Leih-Fass (wenn sie dich nicht kennen, womöglich gegen Pfand)

dieck

Also zum Kalthopfen eignen sich die normalen Pellets doch schon sehr gut.

Wenn du da ein paarmal mit einem Gegenstand auf die Tüte haust, hast du auch Pulver :)

dieck

Ich benutz den Ablasshahn vom Gäreimer dafür nicht. Ich nehm den hier
https://brauen.de/automatischer-heber-flow-in-large

Damit krieg ich relativ wenig Schmott vom Hefesediment mit. Aber ca anderthalb Zentimeter bei gut sedimentierender Hefe und bis zu 3 cm bei sehr lockerem Sediment bleiben im ...

dieck

Becher hat geschrieben: Montag 13. Oktober 2025, 21:39 Der Bottich war mit einem Deckel verschlossen. den Stein habe ich draufgelegt,

Jetzt nur noch aus Steingut servieren, mehr Steinbier geht dann wirklich nicht :)

dieck

Ich benutz seitdem nen Monofilament beim Ausschlagen, aber hinter dem Ablaufhahn und im Gärbottich hängend.

Wird häufig empfohlen und funktioniert auch sehr gut.
Ich nutze Monofilamentfilter auch beim Ausschlagen mit Tauchkühler.

Aber Tip: 2 Nummern größer kaufen als erwartet :)
Unten setzt er ...

dieck

Ich hatte eben mal auf die Jaded Seite geschaut, da wurden mit die Preise in BGN = Bulgarische Lew angezeigt.
Ich dachte schon sie hätten vielleicht jetzt ein (zollfreies) Lager im EU Raum - aber nein, Versand kommt weiterhin mit USPS. Mittlerweile 130€.

(Vermutlich hat also nur ihr Algorithmus ...

dieck

Dann habe ich Dir empfohlen wenn möglich die Durchflussgeschwindigkeit zu erhöhen.

Hm, als wir eine neue Heizungssteuerung bekommen haben hatte mir der Techniker erklärt, dass eine langsamere Flussgeschwindigkeit eigentlich besser ist, die Wärme hat mehr Zeit abgegeben zu werden.
Ist wohl auch ...

dieck

Ich hab an meiner die VA Abstandshalter dran.

Ob es eine Besserung bei der Kühlung gibt weiß ich nicht, aber der leichte Abstand scheint gut zu funktionieren für eine bessere Reinigung in der Spülmaschine. Vor den Abstandshaltern musste ich ab und an mal "innen" nachschrubben. Das war nicht mehr ...

dieck

Servus,
nehmen die Kollegen an der Rampe in Westvleteren auch Flaschen gegen Pfand von Westmalle (mit/ohne Etikett) entgegen?

"We can refund the deposit only for authentic bottles with a ring that has the word “trappistenbier” embossed"
https://www.trappistwestvleteren.be/en/beer-sales (weit ...

dieck

Ich habe bei meinen Kegs immer das Leergewicht gewogen und als Aufkleber draufgepackt.
So kann ich auch wenn die Waage mal ausgeht schnell wieder den Inhalt ermitteln.

(Aber vor allem auch Tage später ;))

dieck

Bei mir liegt die Läuterhexe im Einkocher beim Maischen, außen am Rand herum.
Der Heizbereich ist eher sowieso nicht außen, eher auf 50% Radius und ein bisschen drum herum, kann man auch gut sehen nach 1-2x heiß werden lassen.

maischepfanne.png

Sowohl mit Braupaddel wie auch mit Rührwerk hatte ...

dieck

Es wird nicht die "One size fits all" geben.

Bei Vereinsfeiern etc. würde ich dann eher eine Leih-Anlage vom Partyzubehör / Bierlieferanten nehmen.
Meist wird da ja doch nicht nur Hobbybrauer-Bier getrunken, sondern sowieso Fässer von einer größeren Brauerei.

Du kannst dann nach einer zwei ...

dieck

Ökonomierat hat geschrieben: Donnerstag 25. September 2025, 07:49 Die grössten Fehler bei Edelstahl:
-Chorverbindungen

Also nicht zu laut singen in der Nähe von Edelstahl? ;)

Ich denke mal da fehlt ein L

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