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Spittyman

Ein bier, welches mit Honig vergoren wurde, wobei die Bienen nur Würze zu sich genommen haben. Das habe ich heute meiner Frau (Imkerin) vorgeschlagen. Sie hat eine Augenbraue nach oben gezogen, mich schief angeschaut und wortlos stehen gelassen.... Ich glaube, sie denkt darüber nach :Angel r Ich ha...

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Ein bier, welches mit Honig vergoren wurde, wobei die Bienen nur Würze zu sich genommen haben.

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Ich denke das ist prinzipiell machbar mit soviel Getreide ohne Spelzen zu läutern, macht man ja beim Hefeweizen auch. Was mir eher aufstoßen würde ist, dass Haferflocken so einen hohen Mangangehalt haben, der die Oxidation stark beschleunigt. Die Info hab ich von Scott Janish (Buch: The New IPA). A...

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Hallo zusammen, hat jemand von euch schon mal eine Schüttung mit ca. 30% Haferflocken verwendet. Ich wollte nen Neipa machen, aber bin nun stark am überlegen, ob der Anteil nicht etwas hoch ist. Hinzu kommt noch ein Anteil von ca. 15% Weizenmalz. Beim Rest handelt es sich um Gerstenmalze. Wäre ganz ...

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Oh Mann, ich dachte schon, hier ginge es ums Läutern in so einem Zentrifugalentsafter

Spittyman

Die Frage die sich halt hier (mal wieder) ergibt ist, was ist Bier? Ich spiele jetzt nicht auf Gesetze oder Regelungen an, aber ist nun ein Getraenk aus Malz mit Fruechten ein Bier mit Obst oder ein Obstwein mit Malz? :Wink Die einen sehen Sake als Wein (da er nicht aus vermaelztem Getreide besteht...

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Wie wäre es mit einem CoCa-Bier? Die Blätter gibt es in Chile in Tütchen wie bei uns die Gummibärchen zu kaufen. Gekaut schmecken sie angenehm würzig sind auch als Tee zubereitet wirklich gut. Natürlich habe ich das nur zu medizinischen Zwecken gegen die Höhenkrankheit verwendet :Angel Aber leider ...

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Schade, dass der Thread eingeschlafen ist! Wie wärs mit einem Sandbier. Feuchter Sand von einem sauberen Strand in den Whirlpool, dazu etwas Orangenabrieb.

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Ich muss an dieser Stelle noch mal ganz deutlich bemerken, dass Herr Brennecke auf meine Anfrage direkt reagiert hat und mir einen neuen Schlauch zukommen lässt. Sehr nett!!!

Spittyman

F]ür die These der Mischung spricht natürlich der Name Red X (x=crossover)

Spittyman

Einbildung ausgeschlossen? Probier mal, ob du bei 3 Proben 2x Wasser ohne Zapfanlage 1x über Zapfe (sonst gleiche Bedingungen) die Plastikprobe raus schmecken kannst. Wenn man sich mal was in den Kopf gesetzt hat, schmeckt man die tollsten Sachen raus :Smile Hi und danke erstmal für den Input. Der ...

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Hat keiner ähnliche Erfahrungen gemacht? Habe noch mal geschaut, die Bierleitung ist Marke python(?).

Spittyman

Hier noch mal ein Link zum Thema Malzbier, wobei dieser hauptsächlich aus "Bierpropaganda" besteht. Dennoch etwas interessantes zur Vergärung.
https://www.brauer-bund.de/index.php?id ... 586e598809

Spittyman

Hallo zusammen, seit kurzem besitze ich eine pygm 25 Zapfanlage nebst zwei nc kegs. Zurzeit zapfe ich jedoch nur Wasser, weil keine Zeit zum brauen. Nun ist es so, dass das Wasser einen doch merklichen Plastikgeschmack aufweist. Die kegs wurden intensivsten gereinigt, das Wasser an sich ist ok. Kann...

Spittyman

Wow, es hat sich was getan!
Der Einwand Boludo ist interessant. Ich werde mich noch mal näher damit beschäftigen.

Spittyman

In diesem Fall schwierig, weil so viel andere Säure im Spiel ist. Ich mache meine Brause so: 0,18l kaltes Wasser in der Flasche mit 0,02l Sirup mischen, 2ml Natron und 2...2,5ml Zitronensäure in Kristallform dazu, schnell verschließen, ergibt gefühlte 6...8 g/l CO2. Die Säure wird ja durchs Natron ...

Spittyman

Hm..., reges Interesse an hellem Malzbier.

Spittyman

Beerkenauer hat geschrieben: ↑
Mittwoch 17. Juli 2019, 13:46
ein Rezept Beispiel bei MMuM

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ies/-armes

hier steht auch drin wie man es pasteurisieren muß.

Stefan

Das mit dem Pasteurisiern im Einkocher hört sich abenteuerlich an!

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Eigentlich wäre ja ein Helles Malzbier ganz interessant , aber da mein Kind das dunkle von Karamalz gewohnt ist, wirds erstmal wohl eher was dunkles werden. 63 % Pilsener 30 % Münchner 7% Kara dunkel Bitterung mit Cascade in der VW auf 15 IBU STW 9 oder 10 Grad Plato. Da ich leider nicht die Möglic...

Spittyman

suttnbräu hat geschrieben: ↑
Dienstag 16. Juli 2019, 06:48
Da meine Tochter auch Malzbier mag, wird das wohl eines meiner nächsten Projekte.
Habe mir auch schon überlegt mit Pale Ale Schüttung und Amarillo oder Cascade im Whirpool zu brauen.
Über Erfahrungen würde ich mich freuen.

Thomas

Hattest du auch an ein helles gedacht?

Spittyman

Hallo zusammen, ich liebe Malzbier, meine Tochter liebt Malzbier, was läge da näher als ein Malzbier zu brauen. Ich finde ein gutes Malzbier ist mehr als nur irgendein Softdrink und irgendwie ziemlich unterschätzt. Deshalb beschäftigt mich schon seit einiger Zeit der Gedanke an ein helles Malzbier. ...

Spittyman

Hi Leute, ich wollte mir ne Pygm 25 kaufen und dazu natürlich noch das entsprechende Zubehör. Leider habe ich keine Ahnung von Fittingen, den unterschiedlichen Kegs usw.. Ich habe schon etwas im Forum und im Netz herumgesucht, aber so wirklich weiß ich immer noch nicht, was ich jetzt kaufen soll. Vi...

Spittyman

Occhio hat geschrieben: ↑
Sonntag 3. März 2019, 13:34
[img]label.jpeg[img]
Mein erster Sud und sein Etikett, Photo hab ich in NYC gemacht..

Tolles Etikett!

Spittyman

Hi Achim!
Danke für deine Denkanstöße! Ich habe das Pferd jetzt mal umgekehrt gesattelt und nach den Dichtungen am Nippel vorne geschaut und siehe da, ich hatte eine vergessen. Ich werde jetzt mal schauen, wie sich das Ganze bei der nächsten Session gestaltet.

Grüße
Fabian

Spittyman

Hallo zusammen! Auch wenn der Thread schon etwas älter ist, würde ich euch gerne mal fragen, wie es sich mit der Farbe bei Nutzung des Melanoidin-Malztes verhalten hat. Ich wollte nächste Woche nen Milk-Shake-Neipa brauen und hatte auch etwas Melanoidin-Malz in der Rezeptur vorgesehen, damit das gan...

Spittyman

Hallo zusammen, ich habe ein Problem mit meinem 1/2" Kugelhahn. Nachdem ich ihn ein mal zerlegt und gereinigt habe, zieht der Hahn Luft, d.h. es ist deutlich zu sehen, wie Luftblasen aus dem Hahn in den Schlauch gezogen werden. Dies hat wohl mit der Schraube zu tun, mit der der Hahn befestigt wird. ...

Spittyman

Hallo zusammen, ich sitze hier grade und zische mir ein Sonnenhopfen von Gaffel und frage mich, ob das Rezept geändert wurde. Es schmeckt schon fast wie Fassbrause. Irgendwie habe ich den Eindruck, da wurde was dran verändert. Das Etikett ist auf jeden Fall etwas anders und das Ganze wird jetzt auch...

Spittyman

Meine Etiketten-Interpretation für ein etwas schlanker gewordenes NEIPA.

Spittyman

Daaanke! Genau das habe ich gesucht!

Spittyman

Mach ein Bier (welcher Stil auch immer), welches du nur mit Bio-Zutaten braust. Das kannst du dann Beerte oder Beerkenstock, alternativ Beerkenshock nennen.

Spittyman

Hallo zusammen, schaut euch doch mal bitte dieses Relais-Modul an. Mich würde mal interessieren, was die Fachkundigen unter euch davon halten. Utopischer Chinaschrott oder praktikable Lösung zum Schalten einer Hendi? https://www.ebay.de/itm/3-3V-V-5V-16A-Relaismodul-fur-Arduino-Nano-aufgrund-Raspber...

Spittyman

Erstmal danke für die Antwort! Jetzt würde ich aber noch gerne wissen, was dr BRD ist.

Grüße
Fabian

Spittyman

Hi zusammen,
hat jemand eine Ahnung, wie man die ominösen Volumes in BeerSmith (Punkt Carb Level) in g/L Co2 umrechnen kann?

Beste Grüße
Fabian

Spittyman

Genau deshalb mach ich immer 2 Reinigungsschritte mit Geschirrspülpulver und 3x komplettem Ausspülen und schau mir jede Flasche genau an. Sobald auch nur der kleinste Verdacht eines Rests oder einer Verunreinigung besteht, wird sie nicht verwendet. Ja, da steht man schonmal nen halben tag bei kratz...

Spittyman

Aus solchen ehemals bepelzten Flaschen trinken wir jedes Mal, wenn wir ein Bier kaufen, das nicht in einer Petflasche abgefüllt war. Mit mehrfacher Reinigung bekommt man das schon gut hin, denke ich. Hatte auf jeden Fall noch keine kaputten Biere deswegen.

Spittyman

Wenn man "neue Flaschen" vom Getränkemarkt holt und dort so pelzige Wesen drin wohnen, dann bin ich mit der Flaschenbürste gerne auf der sicheren Seite! Flaschen, die sich schon im persönlichen Kreislauf befinden, reinige ich natürlich nicht mit der Bürste. Die "Putzbelastung" dürfte relativ gering ...

Spittyman

Hallo zusammen, habe mir heute einen Aufsatz für die Bohrmaschine zur Flaschenreinigung mittels Bürste gebastelt und dachte, vielleicht interessiert's wen. Dafür benötigt ihr neben einer Bohrmaschine - eine Schraube mit breitem Kopf - eine 1,5 L Flasche als Spritzschutz (unten aufgeschnitten) - eine...

Spittyman

Vielen Dank für die Anleitung! Werde die Tage mal meine Motor öffnen und schauen, ob sich das ebenfalls derart gestaltet.

Grüße
Fabian.

Spittyman

@Hopfenschlürfer
Das mit den Fotos wäre super!

Spittyman

Gebe dir Recht, Philipp. 70-75mm sind wohl ideal.

Spittyman

Beide Geräte hingen sogar an derselben Dose, deshalb kann ich mir die Sache nur mit einem Schleichstrom erklären.

Spittyman

Hi Lothar, also das mit der Induktion hatte ich auch schon überlegt, aber der Strom liegt nur an, wenn ich das Gehäuse der Hendi und des Motors mittels Multimeter "verbinde". Interessanter Weise liegt keine Spannung an, wenn ich die Schelle von meinem China-Labornetzteil zwischen Minuspol und Erdung...

Spittyman

Also ich würde dir zu dem Thema mal das Buch "American Sour Beers"von Michael Tonsmeire empfehlen, dort findest du alle Infos zu "wilden" Bieren. Das Buch ist allerdings auf Englisch. Generell sollte man eher helle Malze nutzen, wenig Hopfen und wenn Hopfen, dann mit altem Hopfen. Ferner mögen Brett...

Spittyman

Auf deinen Wunsch per PM hier die Teileliste, alles für 20x20mm Profil: Designprofil mit zwei Nutseiten (90°): 2 x 50mm Designprofil mit einer Nutseite: 2 x 50mm 2x 380mm 1x 330mm 6x Winkel mit Befistigung und Abdeckkappe 4x Profilabdeckkappe 4x Stellfuß M6 x 40mm Kosten: ca. 40 € Kann mich als Per...

Spittyman

Nix Elektrolyse, die Erklärung ist viel einfacher. Klingt für mich eher so, als hätte die saure Maische das Zink angelöst. Investier mal ein paar Euros in eine Gewindestange aus VA und gut is. Ich habe bereits eine V2A Gewindestange bestellt. Allerdings habe ich noch mal gemessen und festgestellt, ...

Spittyman

Danke erstmal für deine Antwort!
Meinst du an das Gehäuse (sprich Minus) des Motors und an den Topf (mit Maische drin oder ohne?).

Grüße
Fabian.

Spittyman

Hallo zusammen und HILFE! Ich habe gestern mein selbstgebautes Rührwerk eingeweiht und konnte auch direkt meine Sudausbeute drastisch verbessern, was mich natürlich sehr glücklich gemacht hat. Weniger glücklich war ich dann, als ich festgestellt hatte, dass der Teil der Gewindestange, welcher in der...

Spittyman

Also ich muss erstmal los werden, dass das Buch grundsätzlich sehr gut gelungen ist. Dies gilt sowohl für die inhaltliche Tiefe, die Veranschaulichung als auch mit Blick auf den lockeren und gut lesbaren Schreibstil. Von daher wüsste ich auch nicht, warum ich mir noch ein anderes Buch zur Thematik (...

Spittyman

Hat einer von euch schon mal ein Witbier mit Limettenschalen statt Orangenschalen gemacht?

Spittyman

Alles klar und danke! Hatte zwar auch schon gesucht, aber nicht nach Braufehler.

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