Festbier Fuffzich

Rezept für etwa 24 Liter Bier

Dieses Bier habe ich für meinen 50. Geburtstag entwickelt und bereits mehrfach gebraut.

Schüttung:

Brauwasser

Hopfen:

  • Spalter Select 5,3 %Alpha 45 g (Hallertauer Mittelfrüh ist ebenfalls sehr gut geeignet, aber etwas dezenter als der Select)
  • Magnum 15 % Alpha 10 g

Hefe

Maischen:

Weitere Angaben *Stammwürze 13 % *Alkohol ca. 5,0 Vol.-% *Bittere ca. 30 IBU *Bierfarbe ca. 31 EBC *EVG 77% Verkostung

Vollmundiges Bier, ausgewogen und malzig im Geschmack mit toller Hopfenblume. Der Schaum ist feinporig und lange haltbar. Bei Verwendung der US-05: Klärung auch nach Lagerung unvollständig.

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